好在他身边还有嘟嘟提醒他，不然说不定他还真有完不成自己料理的可能。
而苏白这边的动静比起另外两人要小的多，在将山药泥，豆腐，以及鸡蛋清完全混合后，苏白拿出了木薯淀粉，慢慢的一边加入一边揉，为的就是让这团东西慢慢变得干燥。
只要不像原本的小单那样，用面粉换了个形状就端一盆菜上来的话还是可以的，兰飞鸿不也是拿土豆做的面吗。
苏白在一个大案板上将揉好的面团缓缓揉开，撒上了一把干淀粉后折叠了起来，用刀将其切成了不到半毫米粗细的面条，然后下锅油炸。
另一边，刘昴星的料理也进入了最后的阶段，在发现了用鲶鱼做的面条没有嚼劲之后，苏白眼睁睁的看着自家祖师坐地揉脑袋发动了俺寻思之力，硬是找出了破局的关键，那就是在面里塞鱿鱼丝，对此，苏白大受震撼，就不得不想到了一百多年之后的那个跟他有着同样的超味觉天赋的刘奎麟。
不得不感慨，人和人的差距有时候比人和猪的差距都大，同样都是在华夏的料理界大杀四方，只不过一个是在灶台前，一个是在评审席，也不知道如果长大后的刘昴星知道了自家未来会出这么一个后辈之后会作何表情。
苏白的料理来到了最后阶段，将炸好的面条捞出控油后，苏白起锅烧油，用猪肉和青椒炒出来了一份浇头，浇在了炸好的面条之上，至此，金色的光芒绽放，苏白的料理正式完成。
所有人的料理正式完成后，雷花夫人也走下了城墙，开始宣布本次大赛的评判规则。
那就是选手之间相互打分。
大家在听到这个规则后，你看我我看你，只有早有预料的苏白表现得非常镇定。
首先是小韩的料理，用牛肉切成一丝一丝的面条的牛肉面。
这道菜听上去很简单，只是切牛肉丝罢了，但是，想要将牛肉切成面条一样细的丝，还不能让它在加热后直接碎掉，这对于厨师对牛肉肌理的把握的要求高的离谱。
不过，苏白在尝过了之后却也发现了一点的问题，这碗面虽然表现出来的刀工非常扎实，但在调味上，却有着不小的缺陷，首先是汤头的选择，牛肉做成的面条本身味道就足够浓郁了，但小韩确选择了用味道同样浓郁的牛骨汤来作为汤底，同时还加入了大量的香辛料，这使得这碗面尝起来就有些腻了，吃上去根本就不像是吃面而是直接嚼牛肉。
如果让苏白来做这碗面的话，苏白会用素的汤底来作为面的汤，或是直接用清水，这样可以让牛肉面条本身的力量感更加突出。
然后就是刘昴星的菜品，不得不说，他的这道面苏白找不出什么明显的问题，鲶鱼面本身的清爽配合上鲷鱼骨熬成的汤头的鲜香，让面条充满嚼劲的鱿鱼丝更是点睛之笔，让这道菜味道的立体感更加高了一个层次。
同样，兰飞鸿的菜也是如此，正常来说土豆粉不该有这种级别的嚼劲才对，但兰飞鸿却用土豆粉定型时的一热一冷，让土豆粉有了这种特别的q弹的口感，他对于火候的把握功底，由此可见一斑。