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食戟之美食区学徒

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七十三章 探店齁逼多(2 / 2)
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更巧的是,苏白和这个探店博主的座位就在前后桌。

点菜的环节,这探店博主翻了翻菜单,麻溜的开始点菜:

“凉拌折耳根,麻婆豆腐,鱼香肉丝,糊辣肉花,水煮鱼。”

“我们跟这一桌一样,再加个蒜泥白肉就行。”苏白小声跟服务员说道。

20分钟之后,菜品也一道一道的上了上来,最先上来的是凉拌折耳根这一道菜。

苏白身后的探店博主也进入了工作状态:

“大家都知道啊,我一般到川菜馆,都会点这么一道菜,为什么呢?因为川菜,特别是江湖菜吃着上火,这时候来一盘折耳根就非常的巴适。”

“这折耳根不错啊,”这探店博主吃了一口之后,由衷的夸赞道,“凉拌的料汁拿捏的很到位啊,这小麻小辣微酸微甜的味道融合的很好,然后这菜里的折耳根也够味!不错啊。”

苏白和久我尝过了之后,也暗暗的点头,这哥们说的没错,这道凉拌折耳根确实是一道挑不出毛病的菜品。

第二个上菜的是麻婆豆腐,这麻婆豆腐上菜的时候是装在一个正在加热的陶锅中,丝丝的冒着热气,香味分外的勾人。

苏白和久我迫不及待的各自装了一小碗送入口中,这味道很让人惊喜,在此之前,苏白吃过的最好的麻婆豆腐是久我做的,按解琳的说法,久我在麻婆豆腐这道菜上的造诣全华夏也没有几家馆子能比他强的,但这一家的麻婆豆腐却分毫不差。

“这麻婆豆腐挺好,麻辣烫香,酥嫩鲜活八味做的都挺到位,全成都除了菊下楼没有一家馆子可以说完全胜过这家。”这时,二人身后的探店博主说道,“不过啊,这道菜有点小问题,一般人可能吃不出来,但问题确实存在,那就是这花椒在焙的时候啊,有点没焙匀,所以磨出来的花椒面呢,就有一点夹生,他的麻带点那种生麻生麻的感觉,这得注意一下啊。”

苏白和久我听到这哥们的话后,又尝了一口,然后细细品味了一番,发现这哥们说的一点没错,不过,这么隐蔽的一点小差错这哥们一口就能尝出来,就有点可怕了,要知道苏白和久我也是在听了他的话后带着目的去找答案才能找到这么一点细微的问题。

接下来是鱼香肉丝。

“这鱼香肉丝怎么说呢……能给个85分吧,火候掌握的很好,肉的嫩度和笋丝,木耳丝的火候也对了,但是这鱼香口调的有点小小的问题。”

“鱼香味呢,是由糖,醋,泡椒,葱姜小料碰出来的味道,每一种的味道一定得给足,要不然这鱼香味就不够!这一盘呢,就是泡椒的味道有点欠缺,然后醋也给的少了那么一丢丢,所以这个鱼香味就有了一点不足。”

苏白和久我尝了一口后,确实如他所说,鱼香味有点不够,但是,泡椒的味有点缺了,但是,醋少了这一点苏白是真没吃出来。

苏白不由得用看怪物的眼神看着旁边这哥们的表演,要知道,在系统空间里夜以继日的学习中,苏白的味觉也被锻炼的极其灵敏,但绝对做不到这哥们这样。

“刘少,后面有俩人一直盯着你呢。”可能是苏白和久我的目光过于灼热,这探店博主的摄像小哥出声提醒道。

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