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食戟之美食区学徒

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第十九章 久我照纪的料理(2 / 2)
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吃完了一碗豆腐后,北条石郎擦了擦嘴,看着久我照纪感慨道:“后生可畏啊,在火候这一方面,你已经超过我了。”

北条石郎的话一出,台下的观众们纷纷惊呼,北条楼可是霓虹最着名的华夏料理餐馆了,现在他们的主厨居然承认自己不如久我照纪!

“有考虑过毕业后来北条楼吗?”北条石郎向久我照纪递出了橄榄枝,以你的手艺,未来继承北条楼也未尝不可。

此言一出,台下的观众席中的一个角落,一名身高高挑的少女低着头,拳头不停地捏紧。

“呵,继承北条楼吗?”少女紧咬的牙关里吐出了这么几个字。

她是北条石郎的女儿,北条美代子,因为想要证明自己才离家加入的远月。

但现在,北条石郎却说久我照纪未来有机会继承北条楼,如何继承?无非是招赘罢了。

“不好意思,毕业之后我打算去华夏接着学习。”久我非常果断的拒绝了邀请。

“要去华夏吗?”北条石郎遗憾的摇了摇头,“果然啊,你这种级别的天才的追求不是我这种平凡厨师能够理解的了啊。”

而这时,堂岛银开始从技术层面点评久我的这道料理:“以整只龙虾的全部精华融入到传统的麻婆豆腐之中,以虾壳与虾膏吊的高汤将虾的味道完美的融入了麻辣的汤汁之中,不得不说你在这道菜上的技术已经可以称得上炉火纯青了,只不过有一点我很好奇,虾肉之中那除了虾本身的鲜甜之外的另一种不同于花椒的麻味,那是什么?”

“是藤椒。”久我说道,“我在低温烹煮虾肉的时候加入了新鲜的藤椒颗粒。”

“藤椒?那是什么?”北条石郎一愣,好奇的问道。

“这是一种跟花椒类似的香辛料,我在尝试这道料理的时候一开始是用的花椒,但花椒的味道过于浓重,会影响到虾肉本身的鲜甜,好在,我在一本古籍的记载中找到了这种味道更为温和的替代品。”久我解释道。

“原来如此。”堂岛银点了点头。

……

等到评审们将久我的料理吃完后,苏白这边的料理也已经完成。

两个工作人员将一个巨大的瓷盘端上了评审所在的桌子,上面摆着一只巨大的真鲷。

“这是什么情况?”川岛丽惊道,“苏白选手刚才不是已经将鲷鱼分解完了吗?”

“这毕竟是我第一次参加食戟,所以还是需要一点仪式感的。”苏白拿着一把小刀,笑着走上台前,伸刀将绑着鲷鱼的钢线割断。

刹那间,耀眼的金光升腾而起。

……

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