因为钱不够,也不知道市场反应,想着先支个摊位,去人流比较多的学校,商场这些地方。
都去试试。
先锁定的还是去大学门口,那里都是大学生,相对来说更愿意花钱。
也更愿意尝试新鲜的事物。
郑齐东去了农贸市场,需要的食材,他都清清楚楚,也很快就弄齐了。
至于这摆摊的车,郑齐东想到黄晓军家里有个闲置的,明天直接拿他的去用就好。
一切都办妥了,郑齐东想着回家先去试一试。
先打算做的是炸鸡腿,鸡翅,还有鸡排,另外还有薯条。
都是模仿肯德基的口味来做的。
连名字都想好了,叫好德基。
如何调味,如何炸得好吃,这对于郑齐东来说太容易了。
自己以前到底是专门有去偷师过的。
不说能百分之百还原吧,至少百分之九十。
回家,郑齐东先炖了半只鸡,剩下的半只郑齐东就开始炸了起来。
炖鸡对于郑齐东来说容易,以前他从来不会做这些,后来林静慧没了,他才会了这些。
加上换了很多工作多少是有学一些的。
炸鸡,许久不炸了,现在还得想想。
虽然是恢复了年轻的身体,但是脑子确实是还没有适应过来。
他将鸡按部位砍好了,用秘制的腌料腌制好。
裹上一层粉,又浸了一遍鸡蛋液,鸡蛋液不能太稀也不能太浓,完全浸透以后再迅速地再给裹一层面粉。
这样待会炸的时候面皮才不会太干,但是又会保持酥脆。
油热的时候,也就是插上筷子能够微微冒小气泡的时候,就将鸡块放进去。
此时要中小火就好,火太大了容易糊,或者是外面金黄了,里面还没熟。
他现在还记得自己当时第一次炸的时候就是外面熟了里面没熟,当天还有人因此来找麻烦。
后来多试了几次才知道。
当然火也不能太小,这样时间太久。
炸到差不多筷子能轻松穿过去就好,但是这个时间郑齐东基本能掌握了,而且插筷子,影响卖相。
所有的鸡块都按照这个步骤炸第一次,再大火复炸一次,这样才更加酥脆。
这次是先做原味的炸鸡,所以郑齐东没有在外面撒其他的东西。
炸好的鸡块已经闻到香味,拿了一小块来尝,味道还是一样。
郑齐东有了信心。
鸡也炖好了,赶紧收拾着往媳妇那赶去。
想着又拿了个饭盒盛多了一碗。
刚好也是晚饭时间了,想着老婆孩子可能还没吃,他胡乱吃了两口就往医院赶去。
到了病房,林静慧已经坐了起来,正看着窗外。
郑译铭坐在床边,十分的乖巧。
也不知道自己上一世是不是脑子被门夹了,那么的混账。
“铭铭,来吃好吃的,你没吃过的。”郑齐东招呼着郑译铭过去。
郑译铭心理上本来就不是小孩子了,对于好吃的他早就没有兴趣了。
所以并没有理会他。
郑齐东将鸡汤打开,“静慧,你吃点鸡肉,喝点鸡汤,要补一补。”
“你会做鸡汤?”
林静慧表示不可思议。
“嗯,我跟李姐学的,你放心吃,我吃过了,味道还行。”
林静慧将信将疑地要去端碗。
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