“既然如此，那你就不该去和小餐馆比了。”龙胆摊了摊手，“你该关注的是你需要面对的的食客口味，而不是当地的口味。
久我，你再想想，秦州那边经过了多少年的发展才习惯了重口味？
你的料理给秦州，或者是卷饼国那边的食客吃的话，这么做当然没问题，但是现在你要面对的是霓虹的食客和评审，懂得因地制宜才是硬道理啊。”
小林龙胆走过了太多的地方，她发现很多时候都不是越正宗越好，在当地盛行的料理也许放在别的地方就让人吃不惯了。
比如由于白象国是很多种香料起源地，因此白象国的料理总是会放入大量香料，这就导致很多口味清淡的国家根本接受不了。
比如星月国料理以荤菜为主，擅长烧烤，因此很多国家会觉得星月国料理太油腻。
再比如伊比利亚，白鹰等国家的料理不喜欢做的很熟，很多料理甚至半生就上了，习惯于吃熟食的国家恐怕很难接受这些没熟透的料理。
甚至哪怕是同一个国家的食客都未必吃得惯不同地区的料理。
吃惯了川菜的很多都觉得粤菜寡淡无味，吃惯了咸味的很多接受不了甜口，吃惯了肉食的不少人会觉得海鲜太腥。。。这些种种的经历让龙胆明白料理需要变化。
当然她也没有蠢到不管不顾地只求变化，只是因为久我照纪在辣味上有了一定的水准，龙胆这才提出了这个建议。
“因地制宜吗？”久我照纪若有所思，“谢谢您的指点，龙胆学姐。”
“谈不上指点，只是我个人的一些小想法而已。”龙胆摆了摆手，“求变是很难的，比如我的这道料理就挺失败的。”
一整块的里脊肉很多，龙胆当然不可能全给了久我，自己也留了一部分，但她品尝了一下后就发现这道料理问题还挺大的。
“这还失败？”久我照纪顿时瞪大了眼，但是马上又理解地点了点头，“确实，超一流下游的料理对您来说确实是发挥失常了。”
“发挥失常倒也谈不上，只是我太想当然了，错估了食材和酱料的搭配。
为了贴合霓虹人的口味，我特地用做霓虹拉面叉烧的方式处理了里脊肉，由于我做的这道料理是凉菜，而钵钵鸡也是凉菜，我就想着这两的酱汁应该可以通用，于是就以藤椒钵钵鸡的方式调配了酱汁。
我本以为两者搭配会很好，结果没注意到这么处理的猪里脊肉的油性远大于鸡肉，纯油的酱汁沾了叉烧后，就会让叉烧显得偏油腻了。”龙胆有些无奈地说道。
“我的里脊肉虽然经过了煎炸，但是内部可没有炸透，这样的叉烧配合拉面吃起来确实没问题，但是拿去蘸油料蘸酱吃就不太行了，如果昨天我以这道料理对上司的料理，恐怕就没必胜的把握了。
抱歉啊，久我，在和你的对决中我却做了仅仅只靠脑测的料理。”
“既然是试验型的料理，出问题也很正常的。”久我照纪宽慰道。
“咦？久我，你不觉得我不尊重你？”龙胆惊奇地说道。
“龙胆学姐，您能接受我的挑战我已经很高兴了，而且您还指点了我不少东西，这道料理应该也是您故意做成这样，来教育我重视食材和香料搭配的吧？”久我照纪滔滔不绝地说道。
龙胆一时间有些恍惚，她好像感觉眼前的久我照纪似乎很像一个人，那个人她应该很熟悉，但是却说不上来是谁。