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食戟:龙胆要横推世界

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第七十六章 罗临的料理(二)(4000)(2 / 2)
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重重地长吁了一口气后,罗临停止了清洗,刚刚看似简单的洗菜也是一种系统的手法,名字未知,上一次系统开启时罗临才掌握的,就像这次突然就有了能辨别食材的能力一样。

‘嗯?是不是和我把东西送给龙胆的有关?

第一次系统开启只会加成厨艺,但我把菜谱给龙胆后,上次系统开启就给了清洗手法;

那次我把功力传给了龙胆后,这次就出现了观察食材的能力。’罗临心里突然升起一个奇怪的念头,‘待会再试试好了,这次我没什么可以给龙胆的,这个手法根本没法教,龙胆不可能用得出来。

嗯。。。或者我可以试着把菜谱给别人,看看会不会有新功能?’

一时间,罗临的心中产生了几个简单的实验思路。

‘算了,现在先做料理,之后再说。’

罗临重新将心思回归到料理中。

在这种奇妙手法的操控下,食材仿佛都诞生了灵性,会将不属于自己的糟粕排出“体外”,只剩下精华,同时也不会伤到食材本身的脉络,不会影响口感。

但这个手法也有缺点,它唯一的缺点就是很费神,食材越多越费神。

若是有人旁观的话,罗临方才清洗那十几种药材的样子,看起来简直像是小孩戏水一样只是简简单单地转了转水,但是仅仅那么几分钟左右的时间,连现在有系统加成的罗临都感觉稍微点累了。

要是没系统的加持,罗临根本用不出来这个无名的手法,平时想练习都不够资格。

待处理好药材后,罗临重新准备了一盆清水,然后将鸡鸭放了进来,用同样的手法清洗了一下。

顺着罗临手笔的摆动,鸡鸭体内的血水迅速排了出来,染红了水盆。

宰杀鸡鸭后不放血是不行的,不仅鸡鸭,所有动物在料理前都得放血。

如果不先放血,血就会凝固在动物的身体内,不仅影响食物的颜色,还会影响食物的味道。

动物的血液是腥的,不提前处理掉的话,做出来肉就很难吃了。

当罗临换了几盆清水排尽鸡鸭的血液后,水也已经煮开了。

罗临将鸡鸭和内脏扔到了煮开的水里烫了烫,杀了杀菌,舀起沸水从鸡鸭的下刀口子灌入,清洗了一下内外之后将鸡鸭从锅里捞了出来。

然后他将这十几种药材慢慢从鸭的下刀口塞了进去,填满了鸭肚子。

之后罗临拿出了一口砂锅,倒上清水,再将鸭子放入砂锅里,盖上锅盖,用中火炖起来。

这道鸭煲需要炖的时间非常长,少说也得五六个小时以上,等鸭子炖好,大概都已经晚上了。

午餐是等不到老鸭煲了,所以罗临特地留下的鸡和鸡鸭的内脏,这些就是他用来做午餐的。

小林秀树目瞪口呆地看着这一切,明明罗临是杀了两只活禽做料理,结果处理完后厨台竟然还能干净如新。

“师父,您是在做药膳老鸭煲?”龙胆这才后知后觉地意识到罗临在做什么。

“是啊,这是特地为你做的,你昨晚不是熬夜了嘛,要补一补。

当然了,毕竟这到药膳老鸭煲需要慢炖五六个小时以上,晚上才有的吃,所以中餐吃的是别的料理。”

说着,罗临拿起了处理好的鸡,用干净的白布擦干表面的水分,然后拿着粗盐和麻油将鸡的全身上下涂抹均匀,用锡纸包裹后,放在了蒸锅上直接开始蒸。

“这道药膳老鸭煲我还没练过,师父,这道料理用了这么多的药材,不会很难吃吧?”龙胆的脸色稍微变了变,在她的印象里,中药一直都是难喝的代名词,甚至连难喝都无法形容中药的可怕,也正因为这样,自从罗临把药膳老鸭煲给她后,龙胆就一直没练过。

“难吃?”罗临怪异地看着龙胆,不明白为什么她会说出这种话,“放心吧,我放的那些中药既是药材,也是食材,不难吃。

药膳也不是中药,而是食补的方式。

再说你自己不是做过无相神汤嘛,这些药材在无相神汤中都用得着,你忘记自己做的无相神汤的味道了?

对了,小林先生也喝过,您说难喝吗?”

“我什么。。。”小林秀树一愣,张口就想反驳,但是他马上就想到了几天前的那道无相神汤,“罗临先生,您那时候给我喝的无相神汤是龙胆做的?”

“是啊,我记得小林先生您和铃木先生都觉得那是星级料理,您说难喝吗?”

“当然不可能难喝,在我有生之年吃过的料理中,那道可是仅次于开水白菜和钵钵鸡的料理。”小林秀树连连摇头。

“这下龙胆你可以放心了吧。”罗临笑眯眯地看着龙胆。

既然罗临都这么说了,龙胆自然也就不再怀疑:“我只是一时没转过弯来,既然是师父您做的,肯定会很好吃。

不过师父,药膳老鸭煲是晚上吃的话,那我们午餐吃什么?这只鸡?”

“对,这是午餐之一,我准备用这只鸡做一道粤菜,这道料理的菜谱还是之前你自己选的。”

“盐焗鸡。”龙胆了然,她得到的菜谱有好几种会用到鸡作为食材,但是既是粤菜,还是用整鸡蒸的就只有盐焗鸡了,“我本来还以为您会做别的料理呢。”

罗临稍微有些尴尬,他自己会做的只有简单的小炒,复杂点的料理基本都是菜谱上的,为了在小林秀树面前不丢脸,于是找了个借口说道:“龙胆,其实现在也算是我的一场教学指导吧,让你知道我给你的菜谱,上限能达到什么程度。”

“谢谢师父。”龙胆顿时眼睛一亮。

在两人的对话中,盐焗鸡很快就可以出锅了。

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