鲁菜里有小炒肉。
湘菜里同样也有一道小炒肉。
但二者之间略微有些区别。
虽然两道菜都是以青椒和猪肉作为主要食材的。
但是鲁菜的小炒肉要用的必须是五花。
因为五花出油，吃起来更香。
但是这道菜的做法又不像回锅肉那么繁琐。
回锅肉需要先煮热锅炙烤，刻意逼出五花肉的油水。
但鲁菜小炒肉却不能煸炒，而是要大火快炒。
在保持肉质丰盈软嫩的同时，还要保证口感弹牙。
杨峰挥动铲子，
接着加入青红辣椒，开始增辣提鲜。
此时，五花肉的表面已经出现滋啦啦的油汁。
再与辣椒的香气混在一起，鲜辣的香气溢满小楼。
“露丝不吃香菜吧?我先盛出一盘给你。
“谢谢杨厨。”
赵露丝眼睛里闪着星星，嘴角闪着口水。
剧组一百多号人，每个人的饮食习惯都各有不同。
但是杨峰却唯独记得她的口味呢。
赵露丝咬着嘴唇，连脸颊都逐渐染.上绯红。
“杨厨，你怎么记得我的口味啊。’
“哦，很多人不吃香菜的，就是不记得所以问一问。”
“???
赵露丝忍不住睁大了眼睛。
什么鬼啊。
刚才的浪漫和感动呢?
难道自己刚才那句就不该问的么?
“真的假的啊?就只是随口问一句吗?”
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