“有闽菜之王称号的佛跳墙”
张天暧微微睁大了眼眸，嘴角吧嗒流下一滴口水。
她曾经在朋友的宴请之下吃过这道菜。
尤其是其中的汤，简直浓鲜无比，醇厚滋润。
听说是用了十好几种食材煨出来的。
唐僧当年离开唐朝的时候如果见过这玩意，估计孙猴子现在还在五指山下压着。她实在无法想象，这道菜在杨峰的手里会呈现什么样的巅峰味道。
“我能看着你做么?我其实很想学做菜。"”
“可以，咱们现在就到后院里看看
杨峰擦干净手，带着张天暧就到了后面的院子。
这栋小楼在转租之前就是一家饭店，后面的院子有个现成的土灶。
所以不用像是烤鸭炉那样，需要重新砌一个。
此时的王大海正坐着喝茶，肩膀上的那条毛巾已经湿透了
“怎么样了王哥?
“都劈好了，缸也刷干净了，就差你了。”
杨峰走到前面，伸手往缸里摸了一圈，轻轻嗅了一下。
半人高的坛子里并没有什么异味。
反倒有种很好闻的土香气息。
这说明缸是新的，没有盛放过乱七八糟的东西。
“那咱们就开始烧火，吊汤。”
杨峰说完话，转身去冷鲜库把食材提了出来。
最精品的佛跳墙一般需要十八种以上的昂贵食材。
而且几乎都是鲍参翅肚这种级别的。
其中一半的食材是专门用来练汤的。
而另一半的食材则会琳琅满目地呈现在汤中。
所以你可以说佛跳墙是一道汤，也可以说他是一道菜
这就是它的独特之处。
杨峰把筒子骨砍断，土鸡、番鸭、猪皮、猪肉、凤爪改刀。