这个时代普通人家过年也就是一些瓜子花生之类的年货，有钱的富贵人家则是会买上许多糕饼点心，除了这些还能有什么其他的吃的吗？
韩烟回忆着以前过年时候自己买的年货有哪些，巧克力、饮料、瓜子、坚果、肉脯、凤爪、酥心糖、沙琪玛……
韩烟想了很多，但是现在能做的不多，于是他决定先做一些肉干，肉脯太麻烦了，而且这个时候还没有绞肉机，还是直接做肉干吧，吃起来口感还好。
叫了叶五娘，把拿出一块纯瘦的猪肉，切成细细的长条，然后加上白酒去腥，放上各种调料腌制上一夜，第二天就放到火上慢慢烘烤，反正现在天冷后，大家都喜欢聚在厨房烤火，正好让他们趁这个时候把这些肉都烤成肉干。
经过小火慢烤而成的肉干，香味十足，就是咬起来比较费腮帮子，不过沿着肉纤维撕成一天天慢慢嚼是越嚼越香，既可以拿来当下酒的小菜、也可以平日里当零嘴吃。
第一批肉干制作成功后，韩烟又让周管家去外面的猪肉脯买了不少瘦肉回来，再次让叶五娘制作，制成的肉干也不忘给路大夫和顾衍送去一份。
韩烟还让喻十娘给顾衍做了一顶好看的棉帽子，想着过年他戴着帽子出来，就不害怕被人说他光头了，然而韩烟想多了，就算是过年路大夫也没放假休息，还是一日不停地给顾衍施针治病。
苏妈妈也让人做了不少地瓜干，穷人家里一般都会做上一些过年过节当零嘴，红薯易得，基本上家家户户都会种。
接着韩烟又想研究做些沙琪玛，需要用到面粉和鸡蛋还有糖，而且家里还有棕榈油，用来油炸东西再适合不过了。
面粉里面加上几颗鸡蛋和少量糖，然后把它和成一个光滑的面团，然后盖上湿纱布，醒发两刻钟，接下来就是在案板上撒上面粉，把面团擀成一张大薄饼，然后把大薄饼切成一根手指宽的条，再撒上一些面粉，把这些条全部抖散。
接下来就是油炸了，面条炸到微微焦黄就可以捞出来了，然后锅里加入清水、白糖，熬到糖变浓稠后把炸好的面条放下去，快速翻拌均匀，再撒上一些黑芝麻点缀会更好看，然后捞出来倒入模具中整形，用力按压结实，这样切的时候就不容易散开。
等到晾凉后就可以切成小块，一份沙琪玛就完成了，韩烟让大家都来试一下，味道十分不错，大家都喜欢吃，尤其是拿几个小孩，韩烟觉得这都能和镇上的点心铺子媲美了。
这么一说，韩烟还真有了想开点心铺的想法，不过还是年后再说吧。
还是照例给路大夫和顾衍送去了一份，晚上周管家来传话了，说是路大夫说了，以后别给顾衍送这些零嘴了，吃得都上火了，影响病情恢复，以后就送他那么就行。
韩烟听了也是一阵无语，不过想着顾衍的病情，还是老老实实听话了。
入冬后的水果本就稀少，今天周管家上街采买的时候，好不容易看见有人挑了两筐山楂来卖，于是就买了一些回家给韩烟尝尝看，要是合适了就再多买一些。
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