另一边的庄子上，大家正在韩烟的指挥下热火朝天地干活，先是剁掉菜根，掰掉外层枯黄的叶子，接着一切为二，清洗大白菜、甩干水分、码到大缸里，一层大白菜一层盐，直接整成了一条流水线。
白菜摞得紧紧的，一个大缸差不多能摞下两百颗大白菜，上面压上大石头。
接下来的几天，也是带着人来庄子上腌大白菜，不过第一天晚上回去后周管家跟韩烟说了顾衍和夫子午饭的事，韩烟就把做饭的叶五娘留下来了，叶五娘留在府里她的女儿小满自然也是跟着她了。
前前后后一共干了将近十来天，终于把庄子上的大缸都给腌满酸菜了，后面府里的二十多个大缸就可以慢慢来了，这几天庄子上养的用来耕地的牛吃撕下来的白菜叶子已经吃到吐了。
那些苦芥菜也全都腌上了，腌出来的酸菜味道比大白菜腌得更好。
大家都累得腰酸背痛的，韩烟为了犒劳大家让周管家去猪肉铺上切了不少猪肉，家里、庄子上的人都能吃上肉。
不过地里的大白菜实在太多了，还是没有腌完，剩下的就全部收回来装到菜窖里，庄子上和府里都有菜窖，庄子上的菜窖更大点，毕竟冬天府里的菜不够了就要到庄子上来取。
府中的菜窖也挺大，里面打扫得很干净，这个镇上几乎家家户户都有菜窖，地里的菜赶在霜降前收回来，放到菜窖里保存起来，基本上一个菜窖能保存一个冬天食用的蔬菜。
韩烟觉得这里不算特别偏北，因为这里的人睡的都是床，而不是睡炕，也不算偏南，这里家家户户都有菜窖，想来冬天应该也不会太暖和。
腌酸菜的这些天，朱长福又来通知一遍村里的黄果子收够了，这是今年的最后一批了，这批黄果子之后就要等到明年再长出来了。
最近几次收黄果子赵夫子都给周桥和顾衍放假，让他们两个跟着周管家去记账，回来还要检查他们记得对不对，韩烟没想到的是赵夫子居然还会教算数记账之类的，还真是一份工资，请了两个老师啊。
当然赵夫子在检查账本之前也是问过周管家的，这本来就是简单的收购黄果子的账本，也没什么不能看的。
日子就这么忙忙碌碌中过去了，转眼就到了霜降了，一夜之间地面上全部都覆盖上了厚厚的一层白头霜，地里还没收回来的菜就只能被冻坏在地里，等着来年春天做肥料了。
天气渐渐变冷起来，早晚有霜，中午又是大太阳，这种天气一个不小心最容易生病了，刚好顾衍就是这么个不听话的孩子，苏妈妈担心他早晚着凉就给他穿上了厚衣服，中午热出了一身汗，下午气温一降下来就着凉生病了。
韩烟坐在一旁看着躺在床上烧得满脸通红的顾衍，伸手摸了摸额头上的湿毛巾，已经不再凉了，就让小琴再换一条。
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