突然韩烟觉得有点奇怪,今天晚上顾衍居然没找她说话聊天,也没给她讲故事,居然直接就睡过去了,还真是有点不适应,有种孩子大了不亲娘的感觉。
然而过两天周管家来找韩烟告状,她才知道赵夫子打着带顾衍出去认识新鲜事物的由头,带着顾衍和周桥是打鸟摸鱼样样都干,这不白天疯够了,晚上自然就是一沾枕头就睡着了。
周管家也是有一天发现周桥下午穿的衣服和上午的不一样,觉得奇怪,就问了一通,这才知道的。
韩烟倒是觉得没什么,反正顾衍又不需要科考,那就怎么开心怎么来咯,而且赵夫子也不是光带着他们玩,期间也教了他们不少知识和道理,这种寓教于乐的方法,韩烟倒是十分肯定,见韩烟没意见,周管家也不好再说什么,只是回家后叮嘱自家儿子,以后一定要看顾好少爷,不能让少爷受一点伤。
韩烟倒是觉得周管家太过小心了,总是把顾衍保护得太多了,况且赵夫子肯定是有数的,又怎么可能真的让他们受伤呢。
决定拿大白菜来腌酸菜后,韩烟就动起手来,以前从来没有那大白菜来做成酸菜过,她也不知道具体的做法,只能慢慢试了。
韩烟准备了三个小缸,每个小缸大概能装下十颗大白菜,韩烟指挥着小琴砍掉了白菜的根部,又把外面几张蔫掉的叶子,连同白菜棒子全部摘掉,然后把白菜清洗过后,从中间竖着一切为二。
第一个小缸放下一层大白菜,撒上一层盐,接着又铺上一层大白菜,再撒盐,如此反复,直到铺满整个小缸,再往缸里倒上晾凉的白开水,最后在上面压上石头。
第二个小缸也是一层一层的码上大白菜,只不过里面什么都没放,最后倒入兑了醋的凉白开,也是一样,用石头压在上面。
第三个小缸也跟第二个一样,只不过里面倒的是淘米水,最后依旧是放上石头压紧。
接着来就是等待了,等着看这几个小缸哪个能成功做出酸菜来,大概要十来天左右,只要缸里的酸菜没有烂,没有臭味,那差不多就是成功了。
这段时间,地里的苦芥菜也差不多可以收获了,不过这酸菜还没做成,地里的苦芥菜韩烟也还不敢收,她想着要是做酸菜失败了,以后就全部种雪菜了,至少她做的梅干菜还是成功的。
而且离上冻还有一段时间,这些苦芥菜可大白菜还能在地里放上一段时间,要是到了上冻地里的菜还没收完,那就都会被霜给打坏了。
捣鼓完这边,韩烟就回到房里开始记账,记下这段时间所有的收入和支出,自从记账后韩烟才知道这一个大家庭每天得花多少钱,用花钱如流水来形容真是不为过,下人们要吃穿、还要发月钱。
想起以前看电视剧里面的古代达官贵人家里一堆的奴仆,那是真有钱啊。