韩烟在脑海中回忆着之前刷小视频看到过的自己在家自制棕榈油的步骤，先是把清洗干净的果实放到锅里熬煮一个时辰，煮熟后的油棕果可以直接吃，吃起来味道还挺香，不过不要一次性吃太多，会拉稀的。
蒸煮好的果实放入木臼里捣碎，不断揉搓，使得果肉和果核分离，然后挑出里面的果核后，把果肉捞出来，再次放到锅中熬煮几分钟，这样可以提高出油率。
最后用干净的纱布过滤，挤出里面的果汁，挤出来的果汁再次用纱布过滤一遍，然后把过滤好的果汁放入锅中熬煮直到表面出现一层红油，用勺子轻轻捞出，捞出来的红油再次加热蒸发水分，一锅棕榈油就熬成了。
棕榈油熬制成功后，韩烟让小琴去叫来周管家，之前摘果子的时候她是叫了所有的丫鬟帮忙，但是后面制作的过程就只有小琴和周桥在一旁帮忙。
周管家看着韩烟竟然能从这些果实中提炼出油来，十分的震惊，这些油也不知道能不能吃，要是能吃，那就发财了，不过这个想法只出现了一瞬就被惊恐取代了，要是让朝廷知道了，这事可就大了。
这个时代人们还没有掌握植物榨油的技术，大家吃的都是动物油，猪油、鸡油之类的，而且也只有有钱人家才能吃得起油，穷人家过年过节能买上一斤猪肉就不错了，这就是这个时代肥肉比廋肉贵的原因了。
急忙询问韩烟除了在场的几人还有谁知道她制作出了油，韩烟也反应过来了，急忙说，就小琴和周桥，其他人都被赶出去了。
周管家连忙把二人敲打一通，二人连连答应绝对会守口如瓶，死都不会说出去的。
“这油可以用来食用吗？”周管家还是忍不住心中的好奇，问出声来。
“可以，而且用来炸东西会十分酥脆。”韩烟解释道。
“这，少夫人怎么知道的呢？又如何会制出这油？”周管家心中带着疑惑。
“这，我看书知道的，之前我的陪嫁里不是有两箱书嘛，我前段时间无聊就翻出来看看”
周管家想起了当初少夫人的陪嫁里确实是有两箱书，之前还以为是他们为了省些陪嫁的钱财，才拿两箱书说是名家之书来充面子的，没想到还真是有大用啊。
“这么多油就是今天背回来的一小筐果子给榨出来的？”周管家感慨到，这些果子的出油率也太高了。
“对啊，所以我打算多榨点，这些油我以后还有大用处，周管家可以在家中帮我找两个靠谱的家丁小厮嘛？我打算教他们榨油，好方便以后炸出更多的油。”
“这……少夫人真的要将这制油的技术教出去？”周管家不解地问。
“肯定要教啊，不然就我一直干活嘛？那不得累死了，所以要管家你帮我寻两个老实靠谱的。”韩烟笑着说道。
“行，行，少夫人放心，老奴这就去办。”周管家说着就退下了。
小琴和周桥则是在收拾榨油后剩下的果渣和果核，本来打算扔掉，韩烟把他们叫住了，“先把这果渣丢到院子里一个大家不常去的角落吧，这些果核清洗干净留着。”
这些果渣发酵后还可以当肥料用，可不能浪费了，还有果核，敲开了，里面的白色果仁可以碾碎了炒着吃。
还真不错啊，这棕榈果全身都是宝。
晚饭过后，周管家带着青山和胡强到韩烟跟前，青山是个做事老实可靠的，胡强也是，而且胡强的妹妹胡蓉也是家里的丫鬟，也算有点牵制吧。
接着第二天韩烟就让周管家套了马车再次去到朱长福家里，这次是带了东西上门的，出发前特地让苏妈妈去看镇上的糕饼铺买了两包糕饼带着来的。
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