姜念突然想起楚若瑜,昨天吃完饭的时候,楚若瑜一直抱着小木剑再耍,好像很是喜欢。或许可以让这小子习武。
不过读书更要抓紧,我小时候受过的苦,他们也不能放过,嘿嘿嘿。
中午吃什么呢?昨天还剩了一点后腿肉,比较合适做炖菜。决定了,就是你了,猪肉白菜炖粉条。
想到之后,姜念就提前把猪肉泡起来,泡出血水不容易腥。
姜念打算把自己昨天买的鲜货,先尝试着做一下。
拿出花椒(三十克)、八角(三十五克)、小茴香(十五克)、桂皮(十五克)、丁香(五克),再加上适量的鲜虾,紫菜等鲜货。一起放入干净的炒锅中,炒香以后研磨成粉。
闻着是挺香的,就是不知道效果怎么样。尝试一下,晚上就吃小混沌吧。
开始做猪肉炖粉条。这是一道家常菜,每一家都会有自己做的味道,姜念加入了新研制的“五香粉”。
姜念睁着圆圆的眼睛:“怎么样啊,这个炖菜好吃吧。”
楚夏口吃不清的讲:“好吃,好吃,嫂子做的饭最好吃了。”楚若瑜则大口扒拉着饭,完全顾不上讲话。
楚江羽和楚彦瑾也说好吃。
最后还是楚若夕给出了一个中肯的评价,猪肉炖粉条很好吃,吃起来有一种特殊的鲜味。之前娘亲给她做过这道菜,与嫂子做的比起来,差了点鲜味。
姜念听见楚若夕的评价,超级开心,决定还是要再去听听别人的意见。
可是姜念在这个村里只熟悉秦大娘、秦大爷和赶车的牛大爷。先去牛大爷家送,之后等秦大娘他们回来,再去送一碗。
去往牛大爷家,看见姜念过来送肉,还是很惊讶,本打算不要要呢,就看见自己的小孙子,死死盯着。自己突然闻到一股特殊的香味,有些不好意思的接过来了,便想拿点钱给姜念。
姜念没有接,接着讲:“牛大爷,您尝尝看,这个菜好不好吃,你帮我家挺多的,别推迟了。”
牛大爷有些惭愧,自己本来也是看着姜念可怜,才帮她说几句话,没想到她却记住了。
牛大宝着急的讲:“我尝尝。”说着直接用手抓了肉,放进嘴里。
牛大爷进屋拿了筷子,也尝了一口,顿时眼中一亮,讲:“这菜好吃,比我家那婆娘做的好吃多了,鲜。”
姜念听到这样的评价,心里有数了,拿起碗回家了。下午做香肠的时候,放点这个进去,看看能不能行。
说干就干,下午做香肠的时候,调整了盐和糖的比例,倒了点白酒去腥,煮的时间也少了一点。
这次没出现煮破的现象,甚至灌得还不错。给孩子们尝了一下,都说香。
下午秦大娘来给姜念送钱的时候,让其带回去一点。但是秦大娘怎么都不要,还是姜念好说歹说,甚至讲,要是不拿着,这些钱就不要了。这才让秦大娘把香肠和炖肉带回去。
秦大爷更是加班加点的要把送给姜念的床赶出来,秦大娘更是给姜念做了一床被子出来。这都是后话了。
晚上自然是做的小混沌啦。
碗里放点盐,干虾米,紫菜,一点醋,再加上猪油和自制的五香粉,白开水一冲,再加上点小葱花,别提多香了。
如果放的是猪骨汤,那就更鲜亮。