“喏，你要的香料都在这儿了，不过要碾磨成粉末，这个有点困难，我们用研臼勉强碾碎了。”陈乐瑶指了指菜板上的香料盒子。
沈炼却说道：“这个好解决，我现在就给你们做个研磨器，圆柱形的小盒子，里面放个刀片，然后固定在盒子中央，拧紧后拉拽绳子就可以自动研磨好的。”
其实就是半自动的搅拌机。
陈家姐妹看到沈炼一番操作，顿时惊掉了下巴，连连惊呼还能这么方便。
“好了现在开始吧，将这些香料的粉末放置在碗里，淋上热油，等香味出来之后，放着备用。”
沈炼一边操作
一边解释关键点。
“然后将切好的葱姜蒜翻炒好，加入我们腌好的鸡爪凤爪，放入蜂蜜提鲜增色，然后把各种调味料接入，小火慢炖。”
香味扑鼻，色泽诱人，凤爪炖得入味，将芝麻酱淋上去，最后将热油炸好的香料粉蘸料拿出来。
“现在就可以蘸酱吃了，这就是你们惦记很久的酸辣凤爪，爱吃麻辣可以加些藤椒粉。”
沈炼将美食盛了出来，递到两姐妹的面前。
隔着腾升的热气，陈乐瑶舔了舔嘴角，等不及拿筷子，下手直接偷吃，被烫得呲牙咧嘴，还不肯松手，嘬了一口浓郁的酱汁，发出了满足的惊叹声。
“太好吃了，姐，你快尝尝。”陈乐瑶口齿不清的说道。
陈圆圆也顾不上什么形象了，拿着筷子大口朵颐的吃了起来，她比直接上手的陈乐瑶要斯文多了。
沈炼自己也没忘记来两口，以前是没银子享受，现在他银子赚了不少，又打算开美食街，除了酒楼之外，炸串的小摊位、烤面筋烤肉串之类的烧烤也是考虑范围。
等一盘凤爪吃干抹净后，沈炼又开始亲自准备烧烤。
“这些虾和鱿鱼都是之前熊大人送来的，说是孙先生特地让人送来的
海产品，让咱们尝鲜的。”
“对呀，我和乐瑶按照你的说法用碱水泡了一个多时辰，好好清洗过了。”陈圆圆补充道。
沈炼将菜籽油下锅，葱姜香菜系成扣放在油里炸到金黄色捞出来，葱油会更像，然后放入少许炒好的火锅底料，搅拌之后烧烤的秘制酱料就准备好了。
“有这些酱料之后，别的就简单了，这些烧烤的肉串、蔬菜串在细长的竹签上，可以油炸到八分熟然后抹上酱料，撒上芝麻和小茴香粉，就可以了。”
“土豆片、豆腐、蘑菇、还有这些处理好的虾都可以烤着吃，还有茄子和饼。”
沈炼做到最后愣是又吃了不少，炭火考出来的肉串，确实比较香，最关键的饿是香味随风飘出去，招的夜里巡逻的士兵都咽口水。
“老大，你做什么好吃的呢，给我们也来电，都快馋哭了。”下了夜岗的李自成代表巡逻的兄弟们来找沈炼讨吃的。
除了他也没人敢来找沈炼提要求。
沈炼将剩下的那些食材，不论荤素都烤好，还炸了几串面筋一起抹上烧烤酱撒上芝麻让李自成带去犒劳巡夜的士兵，还提醒他数量有限别惊动太多人，到时被抢了，他可不负责……