“我听到了。”
“不过就是之前的老板克扣店员的工资，店员又将顾客给的小费偷偷藏起来，甚至还有私自收账不报的，以及买菜的成本费虚报，一颗大白菜进价竟然高到一个银元。”
这可是一个普通人家一个月的生活费。
“还有店里的酒水，一个月卖不出去一瓶，到了月底，仓库里的存货却平白无故的没了。”
许宝摇头晃脑的随意说着，从桌子上的点心盘子里拿起一块绿豆糕细嚼慢咽。
旁边的白姨大吃一惊。
她之前在百乐门帮着看过几年的账本，也只能看出这个饭店账本里的一二个问题。
若不是许宝将里面的问题一一点出来，这账本里的有些东西她也看不出来。
却能如此随意的将问题一一说出来，这还只是在半梦半醒中听她念了一遍账本的内容。
莫不是商业奇才？
依稀记得许姐姐曾经提起过与她相好的那位少爷家里就是做生意的，很大很大的生意。
或许是遗传了她的生身父亲，颇有经商头脑。
“怎么了，白姨？”
“我说的有什么问题吗？”
许宝问道。
随手从旁边的精美的铁托盘中拿起一支笔，抽出压在账单底下的菜单。
指着上面的菜品名称，一一跟白姨核对，在后面的价格一栏划了几笔。
全部定价都低于市场价格，可以说是史无前例的便宜。
“小姐，这是要亏本的，咱们还得给店员付工资，后面的厨子也得现招。”
白姨好心提醒。
“前三天按照这个菜单来，之后我再送新的菜单过去。”
许宝抬手将勾画完毕的菜单递给白姨。
她是要先招揽客人，四国饭店请的厨子不是号称给宫里的娘娘做过菜？
那她就打着同样的旗号，就招一个给宫里的皇上做过生日宴的江湖厨子，此人一定不能露面。
菜品样式还不能跟四国饭店的重合，变着花样的做，怎么新奇怎么来。
什么菠萝炒肉丁，橙子盖海鲜，荔枝炒虾仁......、
当然这些菜品都是她以前自己琢磨的，许红不让她学习歌舞，她就日日跟在厨房做饭的婆婆身后，求着她教她几道拿手的好菜。
婆婆见她小，存心糊弄她，总是把一些菜掺和到一起，丢给她，让她自己去琢磨。
歪打正着，她总是能做出一些奇怪但是又很好吃的菜，菜谱在她心里记着呢。
打破之前传统且老式的上菜模式，不让店员从后厨端菜，而是厨师做完了直接将每道菜摆在前面的大厅。
客人进店先付钱，不同的价位能吃到的菜不一样，都按照分类摆放，方便客人自取。
酒水水果甜品免费，店里唱曲的歌女得坐在台子上，有固定的位置，还得再找个说书的。
客人能在外面瞧见每种菜，还能看到上面标着的价格，这就改变了人们对鸿昌饭店之前固有形象的认知。
让想要进来的人敢进来用餐，这是第一步。
再通过美味的饭菜，好听的歌曲，以及有趣的说书留住客人，这是第二步。
整个店面的装修也太过于古板了，还是采用旧时的风格，红木桌椅，雕龙画壁，现在海城的有钱人可不喜欢。
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