第一百八十九章
桥本千枝子警惕起来。
她和乾十字文不同,见多了食戟中的各种招数，心理战、模仿战、情报战层出不穷。常规的食戟从宣战、抽出赛题到正式比赛足足有三天时间准备,对对手菜品的调查和搜集只要合乎程序,学园便不会出手制止。
心理战同等。
一个优秀的厨师如果因对手几句话影响了料理的口味，他在后厨的稳定性注定不高。
桥本千枝子蹲在玻璃水箱边，仔细挑选自己需要用到的生鲜,脑子里回忆着“天妇罗”相关的知识，以及应季的食材挑选技巧。
这个季节的渔市正逐渐回暖。天妇罗作为日本传统料理之一,继承了日式料理“清淡”的特性，素有“三分技术、七分选料”之说,力求用新鲜的原材料制作出最鲜美的应季佳肴。
“海螺、牡蛎……香蕉、银杏、豆腐、馒头、梅菜干。”桥本千枝子最后一次清点自己要用到的食材,她在食材库里转了一圈，并没有购置到自己想要的干柿子——远月学院食材库的缺陷也在这里，他们只向学生提供未曾加工的原材料,例如干柿子、鱼干、提前腌制的特殊酱料等等，都需要学生自备。
可复活赛赛程紧密，又在开赛前一分钟抽签定主题,谁也不知道带来的食材能不能用上,故而有三分之一的选手和桥本千枝子一样,选择什么都不带。
乾十字文也是这三分之一中的一员。
他站在原地,并没有和桥本千枝子般海纳百川，尽可能选择不同原材料进行创作。反而,他在冷冻区停下,在桥本千枝子惊愕的眼神下，挑选了六只北极甜虾,放入菜篮子中。
接着他不在犹豫,直接冲向蔬菜区。
“等等！”桥本千枝子忍不住喊道：“你不多选一点吗？”
场上可是有三位评委,六只北极甜虾，每人最多吃两只——两只？贪吃一点的评委味道都不一定啧吧出来呢，到时候评分怎么办？桥本千枝子话才出口，又有些懊悔。她想自己不应该提醒对手，擂主犯下这样基础的错误，挑战者应该敲锣打鼓庆贺才对。
胜利，才是她登上舞台的目标。
桥本千枝子看着那高大的身影越走越远，彻底淹没在蔬菜区后，握紧手钻入通道，率先回到了灶台上，叫海螺、牡蛎吐吐沙子，顺手开始制作腌制用的调味汁。
食戟，不仅仅看中食物的美味程度，也看中与赛题的契合程度。
桥本千枝子在心里将乾十字文的技术要点默念一遍，回忆起对方之前“油炸便当”的技术。
和中国油炸中所说的“面衣”不同。天妇罗的面衣更加薄透，多数情况下像一圈金色蚕丝细细地绕在食材上。如果是蔬菜，面衣甚至不能叫做薄透，而是看情况蘸取，保留蔬菜中的清爽，又不失去油炸带来的香脆口感。
“他出来了。”观众席上一声尖细喊声，所有人的目光刷刷投向了通道口，投向了乾十字文，和他的菜篮子中。
桥本千枝子也不例外。
她难以描述自己到底是希望乾十字文认认真真来一场竞赛，还是希望乾十字文坚持“照顾食客”的原则。她的目光穿过少的可怜的蔬菜，落在稀稀拉拉的菜篮子中。
一二三……
……四五六。
乾十字文的篮子里依旧只有六只北极甜虾。他的举动无疑是让场面点燃了一把火，陷入了更加热烈的讨论中。
“两只虾？”
“一个评委两只虾！”
“不对。看看他的蔬菜。说不定，他要做蔬菜天妇罗。”
“嗯。有道理。”众人再次看向乾十字文。乾十字文将北极甜虾倒入水池中清洗，一小根山药，一截藕，除此之外再无它无。
乾家集团。
迟迟无法复原出儿子手艺的乾真一郎冷哼一声，“想什么呢？打算用这点东西做藕饼？藕夹？”这两个都是炸物，虽然和天妇罗有些差别，但好歹挂的上边。乾真一郎看着食材，拿出手机，下单同款，面目不善地继续盯着。
杀手唐撩起公主泡泡袖，打开冰箱，在乾真一郎昨天的失败品和前天的失败品中进行艰难抉择——不是他不想吃，而是真吃腻了。整个冰箱里满满当当都是乾真一郎的实验品。
没有一个像话的。
“什么什么？”杀手唐打开一个丢到微波炉里，求助道：“今天吃藕夹吗？呜呜呜，终于可以吃到新东西了吗？”
“闭嘴。”乾真一郎呵斥住自己的食客，在已阅文件上狠狠签下自己的名字，“录屏了吗？”
杀手唐翻个白眼，点头如捣药，“嗯~录了呢。”
该死的疯批老男人，乾十字文不是你的种吗？
你和孩子较劲什么啊。
杀手唐觉得事事糟心，长叹一口气。要不是乾真一郎给得实在太多了，他早找个机会去十字文那边蹭蹭饭，小的虽然没什么钱，但耐不住脾气不错，做得也好吃，足够杀手唐寻个新鲜了。
乾真一郎口吐芬芳，“狂妄自大的家伙。拿出来的都是什么东西——居然把半成品送到客人嘴边，一点厨师的道德都没有。”
试菜人.唐阿巴巴巴炫着失败品：“我觉得挺好吃的。”
乾真一郎白他一眼，唾弃道：“吃你的饭。”随后，自己也乖乖去冰箱里拿出一份失败品，加热，和杀手唐坐在沙发上，一边看乾十字文打烂山药和莲藕，将其搅拌成糊状，接着剥虾。
那双并不纤细的手，在接触到虾壳的一瞬间，穿针引线，摄像机稍微呼吸片刻，乾十字文已经将虾壳与虾肉分离，冷冻住的虾壳从一个蜷曲的零号，伸展为一个笔直的一号，虾壳上细小的虾足因指腹的温度小小移动，整个虾头居然因此上下细微的移动，像是活过来一般。
——而它们的肉，正被乾十字文丢到砧板上，剥去虾线，用刀背粗暴地拍打、敲击成黏连状的肉糊。
隔壁，桥本千枝子已经完成了腌制的工作，开始包裹起面糊。伴随着油锅加热，呲呲油炸声响起，双方达成一种互不干扰的默契。
体育馆内飘荡着热油独有的香味。
薙切绘里奈呼吸一口，清晰而准确地说道：“现在的油温是178°，用了关东的香油。”
这种香油做出的天妇罗，更侧重香，味觉上也会更加浓郁。
彼时的薙切绘里奈还是个初中生，在远月学园初等部三年级就读。但她已经可以享用高等部的观战席，享受着和远月十杰没有差别的特权待遇。
因为，所有人都相信，她一入学就会成为高等部远月十杰之一。她的神之舌会打败所有的敌人，毫无理由将她送入这所学园的最高自治机构。
“绯沙子，这就是最新弄出来的复活赛吗？”薙切绘里奈将书包丢在一边，倒在柔软的观战席上，叹气道：“感觉也不值得我跑那么远过来。初等部和高等部还是有段距离啊。”
新户绯沙子同样是个初等部三年级的学生，她从小就是薙切绘里奈的玩伴、跟班、侍从、助理。对于薙切绘里奈的所有问题，她都坚定不移站在薙切绘里奈这边。
“绘里奈小姐，既然已经过来了，不妨就看一看吧。”新户绯沙子补充道：“明年，复活赛的机制说不定会保存下来。”
薙切绘里奈绕着自己的头发，漫不经心地说道：“也是。”
新制度，总是伴随着新机会。
虽然对她这种生来天赋点满的人来说，这种机会无关紧要——但总得为一些沧海明珠考虑吧。薙切绘里奈看向舞台的另一侧，乾十字文已经开始将山药藕泥与北极甜虾肉糜混合在一起，塞入裱花袋中，剪出一个口子，翻过虾壳往里面挤。
“另外一个……神之舌吗？”薙切绘里奈细语道，随机扭过头冷哼一声，不满地嘀咕起来，“真不知道外公看中这家伙什么。居然给他开了那么多的特权。”
远月历史上，从没有那个学生在外逃学那么久，还不被劝退！
乾十字文已经开始包裹面糊了。两只虾，他再怎么转也转不出花样，面糊反倒是清水，简单一涮，虾壳和虾肉自带的橘红色还没被覆盖，便给乾十字文丢到油锅中去了。
“我先去了。”
桥本千枝子下锅比乾十字文早，但她东西多，花点时间捞上来稍作整理，才端上去。
评委席上唯一的素人评委石川婆婆已经等不及了。
她下意识摩擦自己的双手，皱纹和老茧带来的沙沙声一度盖过炸物面衣细微的摩挲。与同席的评委老师们相比，她衣服洗涤过很多次，呈现出略旧但整洁的样貌。但桥本千枝子将餐盘放在石川婆婆面前时，她还不忘欠着身子和年轻的女孩问好，“谢谢，放在这里就好了。谢谢啊。”
“请慢用。”桥本千枝子仔细为三位评委安置好酱料，路过石川婆婆时忍不住多嘴一句，“请您适量用餐。”
石川婆婆拿起筷子，笑呵呵没有答复。
她最开始抽中素人评委名额，是不愿意来的。但邻居告诉她，那家乡土料理餐厅的主厨是远月学园毕业时，她又起了心思。因为她知晓那家昂贵但只开在家附近的料理餐厅，是她最常带外孙去吃的一家店。
哪怕要攒很久的钱，才能去点一份。
石川婆婆简单算了算价格。她感觉自己上午吃下的东西还堵在嗓子眼，消食片已经在腹中燃烧起来，她能吃的东西越来越少，不是她不想吃，而是胃部腾出来的空间实在不多。
远月学园……那里的学生做出来的东西啊。应该是很好吃的吧。石川婆婆抱着这样的心态过来，她想，如果自己会做这样的料理，她是不是能在家里做一顿，如果她会做出面前这些学生，哪怕万分之一的美味，一家人在一起的时候也不至于去那么贵的餐厅吃饭。
家里做不好吗？
“面衣很脆。控油的手法十分标准。油温不会让面衣和食物焦掉，也不会过度膨胀吸收太多油水。这一点，千枝子你还是做的很好啊。”
其他评委已经开始打分了。
石川婆婆深吸气，深呼气，好像肺是一个空气泵，可以将胃部的食物压缩压缩再压缩。
“调味汁用了松鱼干汁、酱油和海米汁。整体上是比较通俗的做法。你在里面加入的酸味让我很惊喜。这种甜酸恰当好处，和目前你用到的秋季应季食材搭配在一起……解腻的设计很有巧思……”
石川婆婆夹起一块海螺天妇罗，塞入口中。
螺肉鲜嫩，肥美柔软的口感并没有因天妇罗的面衣溟灭，反而更因为面衣的粗糙口感，烘托出海螺的滑腻和弹牙。
石川婆婆眯起眼，愈发不舍得停下嘴。
这一口要是在餐厅里，得值不少钱了——要是不吃完，倒了多可惜。
她深呼吸，这回筷子夹中一块牡蛎，泡入酱汁中，塞入嘴里，牙齿上下抿，很快将天妇罗的面衣摇得嘎吱嘎吱脆响，脸上流淌下两滴油汗。
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