一路上，崔成告诉儿子“建设，你这是破坏规矩，每次酒楼换新人和推出新的菜品，要提前通知食客的，否则在食客没准备情况下推出，容易引起骚乱。这是咱们酒楼自己定的规矩，不能破坏”
宴会厅和包间有建设的骑友，见到建设过来招呼道“兄弟，过来喝上一杯”
建设说“不好意思，今天厨师临时发生些情况，刚才那份辣椒炒肉和鱼香肉丝是我炒的，今天免费送给大家，我不是酒楼的厨师，有不到之处请大家多多包涵”
就这样，今天来的客人每桌上免费赠送二个菜，一道辣椒炒肉，一道鱼香肉丝。这些全部由建设来做。
晚上，马老早早回家，建设有些不愿意搭理奶奶，觉得奶奶今天做的太过分了，让自己多么尴尬啊，当着那么多人的面。
马老语重心长地对建设说“孙子，奶奶今天是严厉一些，咱家的酒店为什么能有这样的规矩，就是因为当年奶奶做菜好，临时替厨师做菜导致酒楼倒了闭，那是惨痛的教训啊”
在马老年轻的时候，那是旧社会，马老家开着酒楼，有一次一个军阀到这个地方游玩。中午，这个军阀到酒楼用餐，可巧，酒楼的厨师今天家里有事不能来，那么就让歇假在家的年轻的马老临时顶替。当然了，那时的马老正在京城学习中西饮食文化。这个要求对于年轻的马老简直是小菜一碟。
可想而知，军阀吃完，拍着大腿，连声叫道“好好，这是我这辈子吃的最好吃地一次饭，下次定来”
马老的父亲听军阀这么一说，满口答应下来。但是内心却没把军阀的话没当一回事，想着他是随口一说。人家当大官的人，什么山珍海味没吃过。能到你这个小地方吃一次，已经蓬荜生辉了，还想着下一次，不可能。
不要想得太多，马老的父亲摇摇头。马老的父亲等到年轻的马老一走，继续经营自己的酒楼。他知道无论乱世还是太平盛世，人一定要吃饭的，不吃饭怎么受得了呢。