兰儿知道玉璃心情不好,不敢说别的,递上西洋布手巾,“小姐,喝一碗粥吧。”
玉璃看着窗上糊着流云百福的一匹银红蝉翼纱,拿起乌木三镶银筷子夹起宫保野兔吃了一口,步霖又往她碗里夹了一道八宝野鸭和金丝酥雀,“吃吧。”
玉璃一看是他夹的,心里就来气,“不用你假惺惺。”
“好好吃饭,才能怀上孩子。”步霖一丝不苟地说。
秋玲站在一旁红了脸。
玉璃懒懒地说,“我想吃馄饨。”
兰儿跟着笑起来,“小姐最爱吃馄饨了。”
步霖欣喜地说,“不早说?”
秋玲笑着说,“这就安排小厨房去做。”
玉璃开心地笑了,“好,我也想跟厨娘学做馄饨。”这一笑,只笑得步霖心花怒放。
小厨房里,厨娘开始做小馄饨。
小馄饨,做起来很不容易。要擀差不多五个小时的面,才会擀出这薄如蝉翼的皮。里面的陷也很讲究,必须选上好的猪腿肉,剁细了,拌以碎生姜、蒜蓉及蟹油等佐料搅匀。包的时候,用拇指和其他四指夹住皮,在右下角放一点肉馅,然后五指并拢,将剩下的两个角重叠捏紧,一个馄饨就包好了。
煮馄饨时,先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油冲开做成汤,再将包好的馄饨丢到锅里一烫,就可以捞出放入已经做好汤的碗里,一碗香气扑鼻的小馄饨就做成了。