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东京1979之阳泉酒家

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第76章 奇迹料理:血色宴会套餐,荞麦面(1 / 2)
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【叮!奇迹の料理!激活!】

【叮!奇迹の料理:血色宴会の套餐】

料理品类:北海道札幌拉面、白米饭。

发动事件:血色宴会。

灵感来源:0512宇宙,波斯,恺加王朝,斯波利斯宫殿の血色宴会事件。

(注:奇迹の套餐仅一次有效。)

…………

“第一个奇迹料理,居然是复刻了二代の信长鸠,在波斯恺加王朝,血色宴会的事件轨迹。这算是一个原创事件……”

信长鸠看着系统里面的提示,奇迹の料理的每个套餐,只能使用一次。

享用奇迹料理的食客,可以复刻这一段命运の轨迹。

…………

信长鸠以为第一份奇迹の料理,将会在【0823宇宙】韩信身上获得。毕竟,韩信这样的超级史诗级の大人物,有着太多的大事件等待触发。

“西亚俾斯曼”阿米尔·尼扎姆,可能会触发的是某个改革事件の奇迹料理。

信长鸠没有想到,尼扎姆并没有触发任何奇迹の料理灵感。

而是岐夫太郎坚持的复仇,触发了“血色宴会”事件,诞生了第一个奇迹の料理。

………………………………

1979年转眼到了年末。

梅没有回北海道夕张市,她在东京忙碌着,Rb算术奥林匹克大赛的筹备事宜。

信长鸠和岐夫太郎一起做着荞麦面。

这是Rb跨年夜吃的一种面食,这一习俗是从江户时代中期开始的。

荞麦,自古是容易种植且食用的农作物,因此成为古人的主食。

每年的12月31日,就是Rb的除夕夜,晚上12点吃的荞麦面就称作【年越しそば】(除夕夜吃的荞麦面)。

这个习俗还孕育着多重含义:

荞麦面很长,用以祈愿延年益寿;

江户时代,金银匠师用荞麦粉粘附散落在地的金粉,因此荞麦面被认为是有福、吉祥之物;

荞麦易断,因此在跨年这天食用荞麦可以辞别过去一年的辛苦;

…………

信长鸠将电视机调至NhK电视台,岐夫太郎帮忙进行揉着面。

通过学习《荞麦的旅人》、《一碗清汤荞麦面》的阅读,【阳泉酒家】系统的荞麦面制作,起步就有【初学乍练】的程度。

信长鸠只要跟随着肌肉记忆的本能,在学徒岐夫太郎做好的打荷工作基础上,掺和面粉与荞麦,按照比例,进行二次加工揉面。

因为荞麦本身缺乏形成面筋结构的面筋蛋白,它制成面团后的延伸性会不如小麦面团,制作时也更费力。

所以,荞麦粉口感不容易形成柔韧顺滑的质地,回口更容易出现颗粒感,而不同粉含量的荞麦面在品鉴逻辑上也会有差异。

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