苏心怡说道:“我们是有成年顾客的,只是没有学生顾客那么多,现在成年顾客也是以年轻人为主,比如说那些很注意饮食健康的人,还有一些喜欢健身的人,他们认为我们店里的产品比较健康。
可毕竟店里现在产能不够,只能做周边社区的生意,没法进行网络销售,要想进行全品类糕点的开发,并且让大多数顾客满意我们的产品,这点还是非常难做到的,这也是一个难题。
想要做到肯德基和麦当劳那样所有人都能接受的地步,我觉得不现实,至少现在,或者几年,甚至十几年的时间都达不到,就算是我有这样的理想,但也还是要兼顾现实的!”
戚芳点头说道:“能够清晰定位,这点本身就是走向成功的途径之一!”
她又想了想,看样子是想要如何的措辞,等她想好了,这才说道:“其实你们可以从商品陈列的方面来进行升级,比如说做一些产品的模型,现在很多产品的模型做得和真的一样,几乎可以以假乱真。
你们可以做一些小的展示柜,柜子里面放上这样的糕点模型,这些展示柜要做得很有个性,我打个比方,比如说有的展示柜是做成树枝的样子,每个树枝上面装饰着绿色叶子,然后上面有托盘,托盘上可以放着产品的模型,模型是不用考虑保质期的,可以一直那么放着。
把这样的展示台放到店门口那里,让路过的顾客从玻璃窗外面就可以看到这些模型,对于学生顾客这样的模型可能吸引力不大,毕竟他们注意的是口味,而对于成年顾客来讲,这样的模型和展示台就有吸引力了,有一些本来有可能不进店的顾客看到了这样的展示台之后,就会进来看看,成为潜在客户了。”
虽然戚芳说得比较简单,但是却如同醍醐灌顶一般,苏心怡“咦”的一声叫了出来,又惊又喜地说道:“哎呀,这真的是一个好办法,我以前怎么没有想到呢!”