（三十四）
运河岛对何帆说：“现在基本可以肯定的是，现代版的《永泰县志》中没有对于菜篮公的记录，与此同时，说法中提到的他的故居并不能在网上搜到。
我一点一点看过《永泰县志》那浩如烟海的信息。一个县仅仅是大概的介绍也有许许多多的方面，信息真是海量。
从革命烈士名录，到体育界人物，到中学高级教师，再到主任医师，一应俱全，还有名洞名山，传世文物等等，不一而足。
这记录难以置信的齐全，总共有703条记录，真是包罗万象。我甚至觉得，在读完了这些条目之后，我会比永泰本地人更了解永泰县。海量的信息最容易给人一种读了之后就能上知天文下知地理的感觉。
现在我居然知道，在某一年永泰县全县放了多少场电影，有多少观众，人均年看电影多少场次，虽说这条信息现在看起来没什么用处。
这些信息中，我先是比较细地阅读了大量可能包含菜篮公信息的分支记载。在碑记，古墓葬，文物名胜，迷信，陋习，传统节日，丧葬，道教，民祭，中医，风俗，民谣，故事，着作这些条目下的记载中，都没有找任何关于菜篮公的记录。
接着又看了看历代的官员记录。在县志之中，关于历代主要行政长官的记录是从宋代庆历年间开始的，之前的长官无从得知。连一县之长都没有记录，菜篮公陈俊如果是一个真是存在的普通百姓，能有记录才怪了。明代之前的陈姓长官总共有4人，都在宋代，都不叫陈俊。
我倒是找到了关于温泉的记录。文中说，‘本县处在大型环状构造的内中环部分，温泉分布较为集中。赤锡棋盘格式构造是温泉主要分布地，仅大樟溪沿岸就出露温泉14处之多。’，同时还说，‘水温一般在30～60摄氏度之间，最高达75摄氏度。’
我成功地定位了百科中提到的，陈俊故居处的温泉。根据记载，这处温泉‘磺含量0.003毫克\/升，ph值上看，番薯米和米没关系，是番薯做的。百科并没有明说番薯到底是那种薯，叫它地瓜好了。做法大概就是吧地瓜刨成丝，之后在水中浸泡，之后再捞出晒干。
这样做出来，口味应该和地瓜干比不了，因为许多糖分和淀粉都留在水里了，所以估计主要就是地瓜的粗糙感吧？有一篇文章对于把地瓜做成番薯米的原因有个猜测：为了能作为存粮，不至于霉变腐坏。也许吧？感觉地瓜确实很容易发芽的样子，虽然说芽也能吃，但作为主粮不太合适。
还提到了鱼魺和蟛蜞酱。我查了半天没太确定鱼魺究竟是什么。魺的意思是指河豚，不过这么一种有很高中毒风险的食物应该不是常吃的才对。至于蟛蜞酱，是由一种类似于小螃蟹，产于江河之中的名叫蟛蜞的水产做的酱。
都没吃过，很想尝尝。
筵席篇主要讲的是筵席的规格和习俗。
要说最有趣的，应该是风味食品篇。”