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极品俏农妇:摄政王日日求复合

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第203章 馄饨铺子开业前夕(2 / 2)
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待婢女被拖出去后,她冷眼扫视了一遍在场的下人,寒声说道:“在本妃这里绝不允许任何犯错,这就是犯错的下场!”

所有人都低下了头齐声应道:“是,奴婢谨遵娘娘教诲!”

赵侧妃再看向来汇报的那个手下,然后吩咐道:“你让人跟紧了王爷,一定要知道王爷去什么地方,然后隐藏起来等待下一步指令。”

手下连忙应声下去,他一刻都不想待在这个让人窒息的地方,他们的主子太可怕了。

……

杜梦予这边不知道龙景熠已经离开京都来寻她,她忙着馄饨店开张的事情。

店铺已经装潢好,在门口贴了好了告示,两日后开张的大优惠。

在开张前,杜梦予让王老板夫妻搬到铺子的后院来住,然后她开始教夫妻俩做怎么做肉燕皮。

首先第一步是选料,选用猪后腿精肉,要现宰现用,力求新鲜,这是杜梦予强力要求的,也是能做出好皮子的关键。

第二步就是剔肉,把肉的筋膜剔干净,将精肉块软硬单配分组。

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第三步也是最难的一步,把精肉放置在砧板上,用木锤反复捶打,并加入适量糯米糊,捶打时用力要匀称有节奏,肉坯要反复翻转,边捶打边挑出细小筋膜,直至肉坯打成胶状肉泥。将胶状肉泥放在木板上,轻轻拍打压延,直至成型,就成了鲜燕皮了。

王老板夫妻俩看着这一张张薄薄的粉嫩的皮子竟然是用肉做成的,张大嘴巴惊叹不已,双手捧着一张皮颤抖不已,眼里看着的仿佛是珍贵无比的珍宝一般。

夫妻俩都有做面食这方面的天赋,所以很快就学会了做法,并成功的做了出来。

“我的天哪,单单是一张皮就已经很贵了,那一碗馄饨下来那得多少银子一份才不会亏本啊?”王老板看着那些肉燕皮咽了咽口水问道。

“我打算定价为六十文钱一碗。”杜梦予沉吟了一下说道。

“六十文钱一碗?太贵了吧?这等于是普通老百姓两天的工钱了,他们肯定舍不得吃,这生意能做得下去吗?”王老板瞪大眼睛问道。

杜梦予含笑道:“这世代穷人虽多,但是有钱人的也多啊,这么特别的美食能吸引到很多有钱人,再说了有钱人就是图个新鲜特别,对于他们来说几十文的东西不算贵的。

王大哥不要总想着做普通老百姓的生意,那是行不通的,他们舍不得吃。”

“我到觉得妹子说得对,你看酒楼里的菜,哪一道不是上百文钱甚至几百文钱的?你见去那里吃的人眉头有皱过一下吗?活该你的小摊子做不下去,就是没有妹子聪明,胆子大还有远见!”王嫂子用胳膊肘撞了一下自家男人说道。

王老板手里的皮子被她这一撞差点没拿稳掉落下来,他接住皮子踏实的捧在手里后惊魂未定的瞪着媳妇呵斥道:“你说话就说话,干什么动手动脚,这皮子差点被你撞没了!”

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