县衙离海岸并不算太远,但因为他们弄了不少的海货,不方便徒搬运,所以只能靠着牛车。
关于这头牛的事,他们在昨日就商量好了,他们也不打算再继续养了,打算等两天集市的日子看看能不能卖掉。
因为这头牛的饭量很大,而且一天要消耗很多的青草,并且吃多少就拉多少,每天都要往外拉上一大堆的粪便,每一次都有一个大铁锅那么大,清理起来很是费劲。
而板车,则是可以靠人工拉行使用,所以就先放着,等日后需要搬运什么东西再拿来用它。
穆家的住宅就在衙门后面,很是宽敞,不过里面却是很简单,只有一些陈旧的家具和一些生活必需品,其他的便没有了。
为了彰显气氛和县太爷的诚意,晚上在县衙设宴,但饭菜都是事先准备好的。
“清婉,接下来怎么办?”穆锦秋有些不知所措,因为他从来没有看到过这样的东西。
穆清碗不说话,目光在一片狼藉的院落里扫视了一圈,开始梳理自己的思路。
好在她早就准备好了食材和配料,并且又和陈氏一起去市场采购,以至于现在不是很忙碌。
“这样,伯母主要负责剁蒜,然后将我回来的花椒和辣椒碾成粉末,然后将还带洗干净,半条切成细丝,一半切成粗丝。”
“大哥和二哥你们去把章鱼切成一小块一小块的,然后用铁钳去剪短海螺的尾尾部”
“大伯,你先将牡蛎清洗干净,我一会先把他们煮一下,等开口后,你就去壳,我准备做炭烤牡蛎。”
今天的晚餐很丰盛,有海带汤、火爆蛤蜊、清蒸蟹、蒜蓉牡蛎、香酥虾、辣炒海螺。
另外,有烤牡蛎,烤章鱼,烤海虾。
趁着所有人都在忙碌的时候,穆清碗将虾的脑袋和胃去掉,再用刀子在虾的背部划了一下,最后在腌制一遍。
看着已经清洗好的海带,她便开始派单,用海带做的排骨汤,口感香醇,入口即化,美味无穷。
将海藻切片,放入烧开的水中,然后捞起来控水,,撒上白糖、盐,酱油和胡椒粉,即可享用。
因为谁也没有见过海货,更别说烹饪了,今天晚上的晚餐,就全指望着穆清碗了。
牡蛎在锅子中翻了几下后,都张嘴了,穆汛小心翼翼地用一柄匕首,将壳撬开,里面是一块又一块的肥的牡蛎。
穆清碗现在真希望自己能有个化身,一会要将切好的章鱼和海虾串在一起,一会再去清洗螃蟹,再去做蒜蓉酱。
等她清理了所有海鲜后,时间已经快到五点了。
穆玉隐一边嗅着牡蛎的香味,一边不断地吞着唾沫,这蒜蓉和牡蛎加在一起,吃起来格外的香甜。
“馋了就吃吧,你们都是小孩子,有这个待遇。”穆清碗看着他们可爱的模样,拿起一个盆子,盛了几个牡蛎给他们。
“姐姐,这么美味的牡蛎,怎么没人吃呢?”穆玉隐砸吧砸吧嘴巴,有些疑惑地说道。
“就是因为牡蛎的肉质不怎么大,大海里面的鱼类很多,所以人们都会选择吃海鱼,哪有时间浪费在不知明的东西上?”
穆清碗看到这一桌子的海鲜,真想直接拿起一双筷子狠狠的饱腹一顿。
不过,一想起一会要和穆汛他们去和其他富商谈生意,她又硬生生的忍住了。
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