“老七，今晚想吃什么？”
“宁市有什么美食呢？”
“秦淮八绝、桂花鸭、盐水鸭、板鸭……老七，你不是比较喜欢吃鸭肉，喜欢吃卤鸭头的吗？我们就找家卤品店，吃鸭肉吧。”
“好啊。”
“感觉到我们这趟是为吃了。”猴子笑着说。
“有道是‘唯美食与爱不可辜负’，怎么能少了吃呢？”
“对，对，爱是有了。美食即是不能错过咯。老七，你什么时候变得这么文绉绉的了？哈哈！”猴子边开车边笑着说。
到了宁市，言睦丰和猴子找了一家卤品店。七八张桌子，都坐的满满的，他们在门口等了一会，才找了一张空位坐下。
随后，点了一些卤鸭头、鸭脖、鸭肠和鸭肚，还有凉菜。要了几瓶啤酒，就开始吃喝起来。因为他们先安排好了住宿，没开车，所以猴子也可以喝酒。
“老七，真有你的，你还自己做一碗辣椒蘸水。”
“不够辣。你自己想吃就直说，别拐弯抹角的。”
“哈哈。云贵川爱吃辣，那是天下共知的。其实我也觉得不够辣。不过，老七，你弄的这个蘸水的味道还真是独特，你有秘制配方么？”
“祖传的。不能告诉别人。”
“吹！你就使劲吹！夸你两句你还真喘上了。”
两人哈哈的边喝边聊。
华东地区60多家生鲜企业样本中，50%的社区生鲜企业是2017年以后才成立的。而2013年前的大部分社区生鲜企业其实都是传统商超新创或改造而来。而悦客生鲜就是在2012年底开始误打误撞的进入了生鲜行业。起初的悦客只是猴子为爱尚火锅的采购，后来突发奇想想做食材供应商，为其他酒店和餐饮点提供食材。在一次偶然的机会进入社区生鲜行列，直接面对大众。而如今，经过了将近六年的发展，在苏南地区，算是有了悦客的一席之地。
大部分社区生鲜企业还处于企业的初创时期。因此，社区生鲜行业元年应在2013年后，而爆发式发展则在2017年才正式开始，且大多企业实际缴纳资本还处于较低水平。所以，社区生鲜行业还是一个比较年轻、具有潜力，但又充满未知的新兴的业态。一干互联网和资本大佬都蜂拥进入这个细分行业。悦客现也可以自称为“凌系”生鲜企业。倒也不至于孤苦无依。
宁市作为其在长三角中的特殊地位。自是成了华东各家生鲜电商角逐的地方。
悦客生鲜现在在宁市的社区生鲜店已经有了12家。他们的目标是达到130-150家，整个苏南地区500家。因为悦客的经营模式，一直都是酒店餐饮供应和社区生鲜齐头并进，以集中优势降低产品的损耗和运输成本，从而提高盈利率。事实证明，这个运营思路是正确的，至少现目前而言，是正确的。
在想办法改进供应冷链的同时。这种方式很长一段时间都会持续下去。只到会出现更佳更优的运营模式。