梅滢雪面色沮丧,知道大伙银子都花完了,有些愧疚,没敢点稀罕菜色。
其余四人则坦然,只听虞子湘道:“各位兄长,上菜吧!”
众人笑嘻嘻,纷纷跑进后厨,一人端两道菜出来。
“这是江陵名菜白玉鱼饼和千张扣肉!”凤天雷将两盘菜摆好。
“蔡城手撕鸡和栗炭烤鸭。”廖尚武的两道菜真是香,颜色却没有凤天雷的两道菜色好看。
虞子湘笑道:“廖兄,这哪是蔡城名菜,明明就是丐帮名菜!”
廖尚武尴尬地笑了笑,道:“的确是叫花子们嘴馋得紧,用这些笨拙的方法做的菜,我是怕姑娘们嫌弃,才拿出菜城的名头。”
就在廖少帮主稍带羞愧的解释时,梅滢雪已经扯了一只鸡腿。“好香啊!”
“还有呢,湘味辣豆腐,辣白菜,辣黄瓜,辣萝卜!”虞子湘将四小盘凉菜端出来。
“子湘,你这菜是不是寒酸了点?”凤天雷小声道。
“等一下你就看吧!”虞子湘依然一身男子打扮,只是眉目间俏皮的笑意,尽显了娇媚,凤天雷一时失了神。
“红汤鱼头豆腐,剁红椒鱼头!”虞怀仁难得这么开心。
梅滢雪看着瞬间摆满一桌子的菜,简直不敢相信。
只听得临桌的人嚷嚷着,“小二,他们桌子上的菜给我们也全部上一份!他娘的,馋得老子口水直流!”一个中年汉子粗鄙地用蜀地的话喊着。
这边临桌的也喊不停。
掌柜的连忙跑来求虞子湘:“公子呀,我知道您这小菜和鱼饼每样还有不少,不如都卖给我,要不然,这些江湖豪客不好打发!还有这其余几道菜,能不能把烹饪方法教给我们庖丁?价钱好商量!”
原来他们几个偷偷在厨房里忙了一整天,还不给客店里的庖丁看。
不过庖丁们自诩手艺不错,不屑于这些乡里粗俗的菜式。现在被客人不断催促,也做不出来。
凤天雷按照虞子湘说的做了很多鱼饼,这鱼饼可不好做,光是将鱼肉剁成白色鱼泥这一条,若不是凤天雷内劲足,这么多鱼肉一般人得剁几敢个时辰。
之后还要运用柔劲搅动鱼泥,放入少许的玉米面,放些五粮液,边搅边发酵,最后再蒸,蒸熟切块。
凤天雷对虞子湘佩服得五体投地。这下肯定又狠狠赚一笔。
“每道菜烹饪方法一百两,如何?”虞子湘思索了一下道。
掌柜的一听,那不是一千两?掌柜的有些犹豫。
四下的客人又开始催促,这些人个个拿着家伙,脾气偏偏暴躁。
“这鱼饼可是能卖上三两一份哦!这手撕鸡也可卖三两一只哦!还有那火红火红的剁椒鱼头,别人吃了还想吃哦!这每道菜一百两,你一个月就能赚回来!”虞子湘缓缓地说。
“小二,怎么这样慢?”
掌柜的一咬牙答应了!
一千两到手了,虞子湘把预先写好的方法拿出来交给掌柜的,掌柜的便匆忙去了后厨。
子湘又叫人随她去房中把几个小缸搬下来。
当虞子湘把盖子揭开,一阵酸辣直扑鼻,店中小二连忙凑了过来,偷偷拈来尝尝,再给每桌盛上几样。
“小二,还有那香喷喷的鸡呢?”又有人催促。
后厨庖丁们半个时辰的忙碌,终于做好了所有的菜。
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