这几样吃食做起来不难,至少“理论”上是不难的,只是瞧着一份蛋炒饭居然放一整颗鸡蛋,还有不少的油与大米,郑元惊呆了,“这样一份饭成本可不低,要卖多少钱一份?”
方梨想了想道:“就二十文钱一份吧。”
郑元惊讶了半天才稳住自己的舌头,犹豫道:“码头上的都是苦力,怕是吃不起这么贵的东西。”
方梨道:“不是还有往来的商户和富贵人家的家眷吗?让他们买。”
郑元没说话了,最近几天遇到的虽然少,但也有那么一两个有钱的人,但就一两个人能买多少份蛋炒饭?
他爹叮嘱过的,小姐看起来年纪小,但很有想法,只要听话照做就成,这蛋炒饭别说做了,就是吃他也还是第一次吃。
能把剩饭做得这么好吃,小姐确实有独到的本事,故而很认真的学。
糯米饭就更简单了,用荷叶包着蒸好了就成,客人要用的时候再打开荷叶包洒点葱花就能吃了。
至于凉菜,华氏虽然闷声不响的,但学得很快,至少手艺比她强上百倍,不但学会了凉拌黄瓜,还能举一反三,凉拌多种蔬菜。
庄子上的蔬菜不少,以前都定好日子送去秦家的,现在秦家没关系了,方家自己的菜吃不完,拿来卖是最好的。
只是香油、醋与辣椒都不便宜,若是卖得便宜赚不到钱,若是卖不出去,可不就浪费了?