“行礼完毕，新科举人鼓乐导入，谒见主考等官后入座。”
“等正式开宴之后，即歌《鹿鸣》之章，众人作魁星舞。”
王绍旦回忆满满地诉说了鹿鸣宴的整个过程，说的那是声情并茂，也简要的述说了鹿鸣宴的流程和规矩。
“对呀，抚台大人说的是，这鹿鸣宴是一种特殊的宴会，轻易是不能参与的。”
“这鹿鸣宴的‘鹿’那也是有来历的，据说鹿鸣宴得名于咱们大明皇帝陛下在宴请科举学子以‘鹿’为主脯的宫廷御膳，用来表示皇恩浩荡和对人才的器重。”
“长久以来，鹿一直来被崇为仙兽，意象为难得之才；皇帝贵为天子，‘鸣’意为天赐，故皇帝为东，才子为客的这一御膳被名为‘鹿鸣宴’，意指天子觅才、重才之宴。”
“除此之外，还有一种说法，鹿与‘禄’谐音，古人常以鹿来象征‘禄’的含义，以此为升官发财的盼望，而新科入举乃是入‘禄’之始。”
就在这个时候，左布政使蔡侃忽然也插了一句嘴，这倒是让杨云滇和王绍旦都很吃惊，不明就里，不过一想也就释然了。
这明年的乡试，不正是要布政使衙门来操办，而他这个左布政使蔡侃就是主导人之一啊，因此这个是说去了鹿鸣宴也就很正常了。
“那可不是，鹿鸣宴热烈隆重，不少百姓士子集中在衙门前，待宴散之后纷纷抢宴。”
“因为在人们看来，参加鹿鸣宴是莫大的荣耀，能分一杯羹就代表着自己或家人来年也可高中举人，是一种吉祥的象征。”
“也不怕大家笑话，本官当年也曾经参加过抢宴的活动呢，这一晃自己参加鹿鸣宴都过去了多少年了，都有些记不得了。”
就在这个时候，一直找麻烦的巡按云南御史余敢也是深有感触地说道，显然也是内心激荡，通过今日这个鹿鸣宴会想起了很多昔日的旧时光。
今天的鹿鸣宴会，杨云滇也是使出了看家本事，将后世的很多菜肴都提前运用了出来，每个包房都摆了满满当当的一大桌。
有汽锅鸡、大救驾、油鸡枞、野生菌火锅、老昆明羊汤锅、宣威小炒肉等滇菜代表菜等后世被评为“中国菜之云南十大经典名菜”。
除此之外，还有宜良烧鸭、黑三剁、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、西双版纳傣味烤五花肉、傣味鬼鸡等云南经典名菜。
如果你以为就只有这些，那你就肤浅了，除此之外，还有很多滇系菜肴，还有其他菜系的名菜，一道道菜肴被端了上来。
冷碟：豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷、迎宾八彩蝶、卤味拼盘。
热碟：清蒸黄鳝、手撕包菜、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梅菜扣肉。香酥乳鸽、鸡汁木瓜烩鱼唇、松茸炖土鸡、鸡汁娃娃菜、蒜茸菜心。
其他：木耳肉丝蛋皮汤、猪肝汤、虾米汤、拔丝土豆、豆面汤圆。
除此之外，杨云滇还给每位贵宾上了一份佛跳墙，这可是大杀器，一下子就将所有人都镇住了。