其实，郑兴旺之所以让郑兴农这样做，完全是出于从郑兴农的身体考虑的，看得出一个人既要买鹅、杀鹅、卤鹅，又要亲自去剁鹅，即使是二十多岁的年轻人，时间久了也是吃不消的。
这半年以来，单位的事情明显地多了起来，因此来郑兴农这边的机会也就少了起来，眼看快到中秋节了，郑兴旺专门抽出晚上一点时间来到了城中村郑兴农的住处，如果说自行车的响动没有能够引起郑兴农的注意的话，那还是情有可原的，毕竟那会城中村也已经基本是家家户户都拥有一辆自行车了。
让郑兴旺心疼的是，自己在郑兴农那间用来杀鹅、卤鹅的房屋的门口站了将近五分钟，郑兴农都没有觉察到一点，这个点正是他清洗鹅的时间，看得出快过中秋节了，他的清洗的鹅的数量明显地多了起来，不要查，粗略地一看就知道，地下那三个大木盘里漂洗的鹅绝对不会少于三十只。
打小跟着父亲后面有过一段一早起来清洗鹅经历的郑兴旺知道，正常那些卤老鹅的人家，一天能够卖个十只盐水鹅就已经是不错的了，有时候到不是卖不出去，而是杀鹅、洗鹅的过程实在是太辛苦了。
想不到郑兴农自己一个人一天要卤三十只左右的盐水鹅，那个体力的付出实在是太大了。
当他在门口站了快七分钟的时候，郑兴农才在倒中间那盘清洗鹅蛋的大木盘里面的血水的时候，才看见门口站着的那个人好象是自己的大哥。
他是猛得一下地站起来的，再年轻的体格也会血往上冲眼睛发黑的，何况他是蹲在那里一两个小时了。所以说那会他看门口的郑兴旺只是看到一个模糊的影子，更让郑兴旺没有想到的是，他的眼前一黑这次不只是瞬间的一黑，而是黑了有三十秒的样子，要不是那手里的大木盘倒完水后而竖起来的高度正好支撑了一下他那已经往前冲着的身子的时候，说不定他就直接倒下去了。
那晚上，郑兴旺是弟弟来省城做盐水鹅生意以来第一次帮他卤鹅，而且那三十只分两锅卤的盐水鹅，郑兴农清洗完之后，接下来的工作，郑兴旺就没有让郑兴农插一下手，而是自己全过程操作。
凌晨两点，他才将三十只盐水鹅齐整整地摆放在已经用滚开的热卤清烫过的那三只大木盘里。也是到了这个时候，他才将在屋子里睡觉的郑兴农叫了起来，切了二个胗、一个鹅肝和两只鹅翅、鹅爪，弟俩喝了一斤白酒后，郑兴旺才回到单位。
虽然是酒中或酒后所言，但对于郑兴旺的提法郑兴农是必须无条件地执行的。
那晚卤好的三十只盐水鹅，本来第二天是一定会早早地剁完的，可郑兴旺觉得既然是定下来的事情，那就必须严格地去执行，那天夜里回单位的时候，他就用白面布袋带回去了十只，他送人也好，留在单位食堂用作招待用也行，反正他只给郑兴农留下了二十只。
动意本来很单纯的做法，没有想到无形中为“无名之鹅”做了一次很好的宣传，给“无名之鹅”增加了一层神秘感。
那些逐逐喜欢上郑兴农盐水鹅的顾客们，哪天想吃了就得早早起在店门口排起队来等着，恐怕去晚了剁不上。
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