一个走正道的人，在误入歧途的时候，往往会在不经意间，会有来自不同方向的不同提示。
前天回老家，老家人说某地有个叫做占强的人，他做的卤猪头肉，因为价格特别便宜，生意就特别的好。
这家店的店名就叫“占强卤肉店”。
我没做过卤猪头肉、乃至于熟食的生意，听他如此说，便有意去看看，如果行的话，打算代理这生意算了。
去了之后，问了价格，那人说熟猪头肉11元一斤、熟大肠28一斤，熟小肠22一斤。
在市区，熟猪头肉的价格，一般都在三十元一斤上下。而熟大肠更贵，价格都在七十元一斤左右。
他说着话的间隙，给我切了一块刚从肉锅里捞出来的猪头肉让我尝尝味道。我一尝，味道还可以，就要了他几十斤带回来，打算转手倒卖给饭店，赚取差价。
回来后，我来到一家经常去吃饭的小饭店，以13.5元每斤的价格，给店老板推销我带回来的卤肉。店老板尝了尝，就留下来十来斤，说卖完再说。
今天我又去找店老板，问他猪头肉卖完了没有。他先是有些哼哼哈哈的欲言又止。我看他有话要说，就追问他，我给他的那些卤肉的味道如何，卖完了没有。店老板见我问他这话，他才对我说了实话。
店老板对我说道：“兄弟，你给我的卤肉，便宜是便宜，但那是老母猪的肉。老母猪的肉，肉丝粗，凉了以后还有腥味。”
我问他道：“你怎么看出来是老母猪肉？”
店老板答道：“老母猪的肉发黑，肉丝粗。不信你看。”
店老板说着，拿过他自己卤的猪头肉给我看。我看过之后，发现确实像他说的那样，有明显的不一样。
店老板说道：“我这是长期生意。要是投机取巧了，要不了一年时间，我这生意就干不下去了。”
我听了店老板的话，突然就想起了前几日做的那个梦来（见魂游九天第九章：一生多奔波 中年无定所）：在梦里，我梦到我去了一家屠宰场。在屠宰场里，到处是分割好的猪肉，其中还有两个小猪的标本，摆放在架子上。我依稀记得，梦里的我，感觉到这个屠宰场里宰杀的猪，是有问题的病猪、死猪，但没有想到会是老母猪。
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