早晨的准备工作，就这样有条不紊地进行了下去。
今天是苏颖在这里实地实习的第四天，也是餐厅试营业的第二天。
仅仅是一天过去，苏颖就有了一种截然不同的感觉。
比昨天更大的工作量，应付起来却变得更加轻松。
“你就是太过执着于细节了，事实上，用三倍时间达到的一百分，在厨房里并没有用一倍时间做到的九十分重要啊！”
“不要执着于眼前所做的事情，眼观六路，耳听八方，将几件事情同时进行的话，不也等于加快速度了吗？”
昨天晚上的电话里，幸平创真不仅跟她聊了很多法式料理的烹饪方法，还告诉她许多在餐馆多年工作时，面对大量工作所积攒下来的经验。
当然，不仅仅是自身的成长，厨房里的各位在一天的磨合之后，也渐渐把握到了苏颖的节奏。
并不是苏颖融入他们，而是他们主动将苏颖纳入到他们整体的氛围中去。
“苏颖，你这里弄错了！”
“不好意思！那我要重新弄吗？”
“嗯，之前一道工序我加快了速度，可以给你再多半分钟的时间。”
“谢谢你啊！”
在一些苏颖掌握得比较生疏的料理烹饪时，大家甚至会主动给苏颖留出弥补失误的时间，苏颖看在眼里，也只能鞠躬说一句谢谢了。
“葱末弄好了没有？苏颖！”
“已经放到你左手边了！”
“八号桌的鱼类菜品，开始准备工作吧！”
“已经弄好了！”
渐渐地，她甚至能通过观察客人用餐完毕之后的盘子还有用餐的速度，提前一步将下一道料理的准备工序完成。
就如一块掉入大海的海绵一般，她正以惊人的速度，吸收着属于这间厨房的技巧和步骤！
实地实习，就是让这些初出茅庐的新手们，能够在厨房的第一线，在那些传说中的专业人士身边，学习他们的烹饪技巧！复制并抽取其中的精华！
最终这些，全都会成为早就自身厨艺的基石……
但并不是每一个人都能享受到其中的乐趣。
只有那些直观地面对自己的极限，并且想办法客服并突破自己的瓶颈的人……才能享受那名为成长的果实！
“苏颖！”四宫小次郎向苏颖喊道。
“在！”
“这道普罗旺斯炖菜，你会做吗？”
普罗旺斯炖菜，在菜单上叫做valentine,是法国南边尼斯和普罗旺斯的地方名菜，这是把西红柿、节瓜、洋葱、茄子和各式彩椒等蔬菜，加上普罗旺斯香草在涂抹酱汁的平底锅中混合香煎而成的。
所谓的普罗旺斯香草不是某一种香草的名称，而是像方便面的调料包一样，是混合香草。一般有风干的百里香、迷迭香、牛至等。这道料理经过四宫小次郎改造而显得熠熠生辉，在这些天被无数客人点过，是餐厅的招牌菜，也是苏颖最喜欢的一道菜。
“当然会做了！”
“那三号桌的普罗旺斯炖菜，就由你来做吧，我要做另外一道菜。”
“交……交给我吗？”
“嗯，如果不行的话就算了。”
“不不不，没问题！保证完成任务！”
苏颖的脸上都快笑开了花，终于啊……不再是这些打杂的活了……
“我来帮你打下手吧。”旁边的厨师好心的说道。
“不用了，这道菜，我自己来做就好了！”
总算……能亲自做一道菜了……
自己，终于被认可了啊……