随后，赵旭带着楚淮安，在自己原本设计的那片区域内，讲述自己要搭建一个什么样的炼钢炉，采用什么样的方式，可以每日里制造多少吨钢铁？随着赵旭的讲述，楚淮安的眼睛都显露出一种特殊的光芒。他也没想到，面前的这个年轻人竟然有如此的特殊才华，虽然讲述的那些东西还有些自己听不懂，但是估计按照赵旭的讲述，将来这个炼钢炉生产的那些物品，绝对超过那些工部制作坊。
现在白糖白盐已经能够顺利生产，赵旭也想把酒水提纯的事情安排出来，毕竟这里边没有任何的技术含量，随便安排几个人就能够把这件事情完成。于是大家忙碌各自的事情，赵旭在原来的工坊里找了一个简易的炉子，就把一些酒水放上去进行加温，蒸发，冷却提纯。
赵旭在这间工房里整整忙碌了一下午的时间，最终把一坛十几斤的酒水，经过好几次的加温蒸发，冷却提纯之后，最终获得了三四斤酒精浓度十分高的酒水。不管怎么样，试验终于成功，接下来，只需要按照这个方式定制加温冷却的器皿，就可以大量生产这种特制的高度烈酒。
当晚，一向喜欢喝酒的楚淮安半斤高度烈酒下肚，就让他直接醉倒，一直睡到第二天日照三竿，这种特殊物品的出现，直接震惊了在场所有的人，接下来，赵旭按照自己试验结果，将所有蒸馏设备扩大了许多倍，也开始了酒业生产。
只不过这种蒸馏方式极其简单，但是最主要的问题是需要大量采购酒水，那么下一步，赵旭就要找一些酒坊进行合作，毕竟赵旭可以给酒水提纯，但是他的脑海中却没有任何制造酒水的能力。
其实在宋朝，由于农业得到了全方面的发展，随着粮食的增产，酒业也超过了以往任何一个时代，基本上每一个县城都会有几个比较着名的酒坊，甚至于一些镇店里都会有自己的造酒工坊。由于大宋王朝掌管着全国所有酒业的税赋，更是积极让大家全部参与其中，也让造酒业更加风靡一时。
对于采买各种物品，这段时间赵山已经变得轻车熟路，很快，帮助赵旭在附近两个小酒坊中买来了上百坛的酒水，结果只是短短几天的时间，这上百坛的酒水就只变成了30几坛高度酒，这种给酒水提纯的方式远比制作白糖白盐简单了许多，只需要几个丫鬟就能轻松制作，很快就把这些低度酒变成回味甘甜的高度酒。
而且赵旭也把这些酒开始进行分类，随着蒸馏次数的增加，酒水的浓度也在不停产生变化，最终，赵旭又把这些经过提纯的酒水进行了几种分类。
前段时间，赵旭在张松那里直接卖得了上万贯的钱财，转眼间就成为了有钱人，结果到现在为止，赵旭家中的那些钱财已经所剩无几，不知不觉中，这几千罐的钱财就花了一个干净，现在虽然自己有了土地，也在扩建自己的工坊，那些砖窑中也储存了大量的货品，但是接下来必须要打开销路，让自己的资金快速流转起来，否则继续这样发展下去，用不了太长时间，赵旭就要面临停产的问题。
那些白糖和白盐，赵旭已经想了一个有效销售的方法，同样，赵旭也想把这些高度酒一起带出去售卖，而且这一次赵旭是准备把这些物品销往北方，说白了就是想走私到辽国去。这段时间，赵旭也仔细的想了一下当前形势，自己生产的这些物品，在这个世界上都十分畅销，可是自己现在可是人单势低，还没有能力和大宋的朝廷进行对抗，即便自己面对这个县城里的那些官吏都没有应对的方法。
万一自己制作的这些物品，让太多人知道生产地，引起那些贪官污吏的注视，自己现在还没有任何应对的方法。所以赵旭思来想去，决定把这些东西卖到辽国是最安全的方式，毕竟就算辽国人知道这些物品是自己制作，他们除了向自己购买之外，也没有其他方式将这些制作工艺掠夺过去。
更何况，按照赵旭的记忆，此时的辽国已经变得十分脆弱，否则也不会被金国轻轻松松的灭亡，北宋的腐朽和辽国的状况也有异曲同工之处，这两个王朝能够连续消失在历史长河中，可见他们的政权在这一刻都发生了严重的变化。
现在北宋的皇帝，只会舞文弄墨，凭借自创的一手好字，天天沾沾自喜，对整个王朝根本置之不理，任凭手下这些贪官污吏肆意妄为，危害整个大宋子民，以至于逼得天下穷人怨声载道，大量农民起义层出不穷。
同样辽国在这个时期，也被他们的内部政治所干扰，其实他们的灭亡和北宋也是具有相同之处，现在辽国内部的腐败贪污，比宋朝的这些官员有过之而无不及，别看他们的一些军队能够打败宋朝的这些农民军，同样在面对大金的那些骑兵，即便人数远超对方十几倍，也被人家打得落荒而逃。
对于这些历史，赵旭还是十分了解，所以准备在这段时间，携带一些货品到辽国去贩卖，也让自己先收拢一些资金，接下来无论是扩建工坊还是组建船队，没有大量的金钱，自己也无法周转。
幸好赵山又打听到，就在双桥镇的码头上面，许多外地的客商把船舶停留在这里准备上货，自然也会有大量的酒坊主动到这里来推销，如果现在自己需要大量采买酒水的话，只需要在码头上等待，就能找到从四面八方到这里销售酒水的工坊人员。
有了这个信息，赵旭决定自己也到双桥镇码头上去看一看，于是第二天一早，赵旭就带上赵灵儿，刘芳和葛萍萍，一边在码头上游玩，一边在码头上寻找那些主动售卖酒水的作坊。前几日，赵旭买回来的那些胭脂水粉，让这几个小丫头一下子好好的高兴了一场，趁着现在赵旭在家，几个小丫头好好打扮了一场，跟随赵旭在这码头上游玩，也能彰显一下自己美丽的容颜。
结果大家刚刚在码头上转了一小圈，就看到在一个客船的旁边，正有许多人在那里来回的争吵走动，赵旭也带着几个女孩慢慢走了过去，要看一下热闹。好巧不巧，原来是一个客商定制了一批酒水，结果酒水已经装上了船，不知道什么原因，这个客商竟然准备把酒水全部退回去。
现在那些酒水已经被卸下了船，全部堆放在码头上面，正好有一个四，五十岁的中年人，正和这个采购的客商进行协商，恳求对方把自己这些酒水留下，而这个客商好像是专门贩卖酒水的老行家，很快挑出这些酒水的许多毛病，尽管这些酒水的价格已经比其他酒坊便宜了许多，可是这个价格也无法打动这个客商的购买欲望。
赵旭还在仔细观望，赵灵儿却一眼认出那个正在央求对方的中年人，随即主动走了过去，开始和中年人讲话。
“舅父，你怎么在这里？为什么把这些酒水卖的如此便宜呀？”
赵旭听到这句话，立即就明白了，原来这个卖酒的是自己的舅舅，其实在很早之前也听周强曾经说过，自己有一个舅舅好像开办了一个酒坊，只不过酒水卖的很差，既然这样，自己不能袖手旁观，不行的话，这些被人退货的酒水，只能自己留下来。