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直播修仙:请相信科学

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第11章 豫省美食!鲤鱼焙面!(1 / 2)
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林白鹤一手提着一个水桶,大摇大摆的从众人面前经过。

如果不是因为下雨,他还准备去附近村里转悠几圈。

鱼儿在水桶里翻腾,他并没有打算好好的装,因为他已经装起来了。

刚刚回到老君观,早已经饥肠辘辘的丹顶鹤小童就迎了上来。

在看到水桶里的各种肥鱼后,更是激动的叫了起来。

“快吃吧!”

林白鹤放下水桶,随手捞起最大的那条鲤鱼,准备做饭。

在路过走廊的时候,还看到了小奶狗啸天。

它正趴在毛绒绒的毯子上面,睡得迷迷糊糊。

刚刚满月的小奶狗,虽然已经睁开了眼睛,但每天最喜欢做的事情,依旧还是吃饭和睡觉。

“今天我准备做一道与鲤鱼有关的豫省美食:鲤鱼焙面!”

来到厨房,林白鹤开始准备起来。

“顾名思义,这道菜就是由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。”

“这两道名菜历史悠久,在《东京梦华录》中都有记载。”

“而关于鲤鱼焙面,还有个小故事。”

“相传,当年八国联军攻占京城,清朝光绪皇帝和慈禧太后避难西逃,在开封逗留数日。”

“开封府名厨贡奉的就是糖醋熘鱼和焙面这两道菜。”

“慈禧见状,心血来潮说:鲤鱼静躺盘中,大概是睡着了,应该给它盖上被子,免得受凉。”

“随即,起筷将“焙面”覆盖鱼身。”

“自此,“鲤鱼焙面”形成,并传为佳肴。”

“关于这道菜,光绪称之为“古都一佳肴”。”

“慈禧也是称赞道“熘鱼出何处,中原古汴梁”。”

关于这个小故事是真是假,不得而知。

不过一听到慈禧的名字,直播间的观众们纷纷炸锅。

一个个全都是骂的,且要多难听有多难听。

当年如果不是慈禧签订各种丧权辱国的条约,我国也不会变得四分五裂,最重要的是如果把赔偿的那些钱分散到每个人的手里,我们每个人可以得到至少两百万。

也就是说,慈禧亲手断送了我们每个人成为百万富翁的机会。

哪怕如此,某些人还觉得自己是满清后人特别自豪。

尤其是娱乐圈的一些明星,走到哪儿都要提上一嘴,生怕别人不知道自己脑袋后面还有辫子。

讲完鲤鱼焙面的小故事,林白鹤开始亲自制作起来。

他的厨艺自然不能与那些五星级酒店的大厨相比,可是由于每天都要为师父做饭,渐渐的也就锻炼了出来。

至少做一些家常便饭和当地名菜,还是绰绰有余。

即便没有学习系统奖励的菜谱,也可以做出一些美味菜肴。

“首先,要将鲤鱼处理干净,剪去胸鳍和背鳍,顺着鱼背再切几刀,加入些许盐和料酒拌匀,腌制十分钟左右。”

“接着起锅烧油,将鲤鱼放在锅里油炸,油温升高后,捞出沥干油。”

“再然后在锅里添入清汤,放进炸好的鱼,再加白糖、香醋、绍酒、精盐、葱花和姜汁等各种作料。”

“这期间需要不停的将汁撩在鱼上,让其两面吃透。”

“最后勾入湿淀粉,当汁收浓时,将炸鱼时滗出的热油倒入适量,把汁烘成活汁,将鱼带汁装盘即可。”

林白鹤每讲一步,就制作一步。

期间,他还和了一团面。

不多时,一盆热气腾腾的糖醋熘鱼就做好了。

通体为枣红色,隐约可见白嫩的鱼肉,让人垂涎欲滴。

“接下来要做焙面。”

“所谓焙面,其实就是龙须面。”

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