“是，少爷！奴婢想说的是，您先前说教我父亲学习‘新的数字和记账方法’，奴婢也想学！”易茗道。
“可以，多学一点知识，总是没错的。说不准，以后你还可以做女掌柜呢！”沈熠笑道。
“少爷说笑了！那奴婢就先告退了！”易茗微微一笑，转身退下！
“乖丫头，去叫阿财过来！”安排好了易家众人，沈熠打算把酒楼的事儿一并安排好，然后专心写书。
“少爷，您找我？”阿财走了进来。
“嗯，阿财，你下午去望月楼一趟，告诉掌柜的，晚上暂停营业，我有事安排！”沈熠吩咐道，“另外，按照上次给你的单子再多准备一些，送到望月楼后厨去，让他们提前择洗干净，我晚上要用！”
“奴才明白！”阿财道。
“少爷，该吃午饭了！”芸儿这时喊道。
“知道了！”沈熠应了一声，对阿财道，“好了，你下去忙吧！”
吃过午饭，沈熠小憩了一会儿，便起床开始写书了。
芸儿见状，为沈熠准备了水果和茶点，然后坐在书桌旁，默默地替沈熠研磨。
转眼到了酉时，沈熠放下笔来，揉了揉眼睛。
“乖丫头，收拾一下，我们去望月楼。”沈熠道。
“嗯，听少爷的！”芸儿开心地笑道。
望月楼前，掌柜的自从听阿财说侯府的三少爷晚上要来望月楼，便带着楼里的大师傅和一众茶酒博士守在门口，焦急地等着新东家莅临。
未几，挂着镇国侯府灯笼的马车终于出现在面前，掌柜的忙迎了上来。
沈熠带着芸儿刚下马车，只见一个蓄着胡子的中年人正站在马车前。
“在下许沐，见过三少爷！”掌柜的躬身道。
沈熠当即明白面前这人的身份，笑道：“许叔，侄儿是晚辈，当不起！”
许沐憨厚地笑了笑，对沈熠道：“三少爷，里面请，后厨那边已经按您的吩咐，一切都准备好了！”
沈熠点了点头，道：“好，走吧！”
一进大厅，沈熠便拿出沈母给的玉佩，对许沐道：“许叔，侄儿奉母亲的命令，来接手这座酒楼。”
许沐接过玉佩，核对无误后还给沈熠，浅施了一礼，道：“见过少东家！”
其他人也跟着说道：“见过少东家！”
沈熠摆了摆手，朗声道：“诸位，在下今晚来此，只有一件事要说，那就是，望月楼从明天起，将会推出火锅和炒菜这两种新的菜式，因此，在下希望诸位能同心竭力。”
沈熠话音刚落，便有几位大师傅议论了起来，就连许沐也表示怀疑：“少东家，这火锅和炒菜是何物？我等从未听过，楼里的大师傅也不会做啊！”
“大家莫急，听我慢慢说来！”沈熠笑道，“这火锅和炒菜是我前段时间研究出来的，家母已经尝过，认为味道非常不错，若是推广出去，必定大卖！”
“可是……”许沐还是不太放心。在他的认知中，不管别人说得有多么好，他都要亲自尝试过才会下决定。
“许叔，侄儿明白您的意思，您放心，待会儿我就让您心服口服！”沈熠道。许沐这种务实求真的态度他还是很喜欢的，毕竟餐饮行业事关人们的生命安全，马虎不得！
“那就劳烦少东家了！”许沐拱手道。
“许叔、劳烦您前面带路，我们去后厨！”沈熠道。
“是，少东家，您这边请！”许沐忙上前带路。
沈熠来到后厨，只见后厨打扫得非常干净，锅碗瓢盆及其他厨房用具俱摆放得整整齐齐，案板上也铺满了早已择洗干净的瓜果蔬菜。
“许叔，接下来我会演示一遍火锅的做法，您找两位大师傅在一旁看着，有问题尽管问，只要能学会就好！”沈熠道。
许沐点头称是，指了指身后两名大师傅，让他们上前观看。
因为有了上次的经验，这次的过程颇为顺利。沈熠一边做，一边介绍汤底该怎么炒香。
不多时，两锅简易又好吃的火锅汤底便已做好。沈熠吩咐众人凭自己的喜好搭配小料，然后命人将锅底端到大堂，最后带着芸儿和许沐及楼里几位大师傅坐在一桌，让其余的茶酒博士坐在一桌。
“诸位，这吃火锅只需要注意一点，那就是涮菜或肉的时间。时间太短，菜或肉是生的，吃不了；时间过久，菜或肉就会变柴，不好吃。”沈熠夹起一片吊龙，边涮边道，“大家都别拘束，喜欢吃什么就自己动手，过了这个村可就没这个店了。日后，你们可就很难有机会吃到本东家亲手做的菜了！”
此言一出，大堂里原本有些拘谨的众人都放松了下来，开始吃起火锅来。
许沐将信将疑地尝了一口火锅，发现那味道真乃绝妙，立马小小地拍了个马屁：“少爷真乃神人也！”其他人也都纷纷赞叹，甚至刚才那两个学习的大师傅恨不得立马拜沈熠为师，学习厨艺！