七点钟关保国和张伟父亲过来，几个人坐着聊天，人太多，不得不把另一张桌子搬出来。
几个妇人进厨房要帮忙，结果看上去帮不上，也只能跟着摘菜洗菜。
一直到了快八点，三个人端着盘子出来。
张伟父亲：“嘿，我还想着喝点酒呢，这不是盖饭吗？”
关志远：“就是盖饭，快餐嘛，尝尝。”
一共十个人，八份红烧肉盖饭，六份烧茄子盖饭。闻着就香，关志远一个盘子里配点拌圆白菜，绿油油的，也特别好看。
“没有准备勺子啊，大家拿筷子试试。分着吃，两样儿都吃点，品鉴品鉴。”
张伟父亲是急性子，率先吃了一口红烧肉。
“嗯~”了一声发出满足的声音，快速扒拉两口，长出口气，“好吃。”
其他人也都飞快扒拉着，一边吃一边赞叹，有时候两口子换着两种盖饭吃。
十个人十四盘盖饭，不到十分钟消灭干净。
其他人都不约而同的感叹好吃，只有关志远父母脸色不好看，也没有夸奖。
关志远和关山青分了三盘，张伟一个人干了两盘，一边吃一边说好吃好吃。
关保国：“味道确实不错，我这经常大鱼大肉
的都爱吃，更别说现在一般人家里很少吃肉，确实很好吃。不过你算过成本没有？”
关志远：“两斤肉十块钱分成五份，米饭一份两毛足够了，再加上其他的煤气费，电费，柴火等等，一份成本最多两块五，分量少一点两块就够了。”
“店面租金每个月五百，张伟作为店长一月一千五，山青采购一月一千，厨房两个人、收银一个人，服务员三个人，再加上村里帮忙做菜的两个人，八个人四千，一个月工资成本六千五。加上租金七千。”
“一份红烧肉盖饭我卖五块钱不贵吧？”
“不贵！”这一点关保国最有发言权，“商场开了，他们点的盒饭也要三四块钱，还不好吃。即使五块钱不便宜，一个人一个月上二十六天班，怎么也得三天吃一次。”
关志远：“我一份红烧肉盖饭赚两块五，七千块钱就是三千份，一天一百份就能保本，包括中午和晚上，怎么也能卖出一百份吧？”
“一百份？”关保国一梗脖子，一拍大腿伸出手指一晃，“我就给你打包票，一天三百份都少。三百份一天就纯赚五百，再加上点饮料，一天就顶我上班一个月
了。”
关山青妈妈：“你这是早十点到晚十点啊，其实这样挺好，饭馆十点半前不开业，下午又不开门，这时候饿了怎么办啊。”
张伟爸爸：“我这人性子急，饿了就想当时就吃。到外面怎么也得等十分钟吧，你这里现成的东西，乘上饭就吃，挺好。”
张伟妈妈：“那要是一天到晚总是温着，会不会不好吃了啊。”
关志远：“这您放心，就像是咱们自己家做肉一样，时间越长越好吃。”
关保国：“你那烧茄子也挺好吃，不过油腻重叠了，挣的钱有这个多吗？”
关志远：“您放心，一个红烧茄子成本一块钱，我卖四块。其实就是个打辅助。”
关保国：“你可以考虑前期只做一个红烧肉，方便管理，厨房一个人就够了。”
“那可不行，万一红烧肉没了呢，人家到你这里吃饭你没饭了，饭店怎么能没饭吃呢。”
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