在东北，冬储白菜有两种方法。
一种是在自家外屋地的菜窖子里储存，另一种则是将白菜腌制成酸菜。
这些菜就足够一家子吃一个大冬天了。
“妈，我来弄吧。”
“你这是上山回来了？”
听到儿子的声音，赵玉珍诧异抬头。
早上的时候，见李泽说带于曼雪去二道岭山上，赵玉珍还挺高兴的。
眼看着这俩孩子走得越来越近，老于媳妇见了面也比以前更客气，这让赵玉珍很是欣慰。
刚才在后院收拾白菜的时候，还跟李大富商量着，尽早张罗着盖栋新房子，到时候好筹备这两人的婚事。
但当赵玉珍悄然从大门探头看向胡同时，却看到的是秦村长也跟着李泽和于曼雪一起。
赵玉珍就想着，等李泽回来之后，可得嘱咐他几句。
“嗯，回来了。”
李泽接过赵玉珍手里的菜刀开始削菜根。
“那秦村长咋总来找你呢？”
“嗐，不是她来找我，是我总去麻烦人家，我跑山整菜啥的打算弄个小厂子，都是秦姐帮着跑的手续。”
李泽一听母亲的话，就知道她也误会了。
便
将买村里旧粮库，以及办手续的事，还有跟于曼雪也解释过了的情况，都跟母亲汇报了一遍。
“这事你可得注意点！”
“曼雪那丫头啥说没有，可你也得寻思寻思旁人。”
“咱村那些老娘们的嘴呀……”
赵玉珍可是最清楚山泉村那帮妇女。
但凡是谁家有点大事小情，准被她们编成故事到处传播。
“嗯好，妈，这事我指定注意。”
“等过几天咱家厂子正式开起来，那些妇女就没功夫到处叭叭了。”
每个人都有事做，都有钱赚，谁还闲着到处八卦？
“妈，你和我爸上屋歇着去吧，这些菜一会儿我就都弄利索了。”
“啥一会儿就利索了，我这得腌一缸酸菜，你于大娘也不会弄这玩意，咱到时候腌好了给他家送点过去。”
“嗯行妈，腌酸菜这简单滴活，我几下就搞定！”
“真假……”
赵玉珍满眼疑惑，但拗不过李泽的催促，两口子便回了屋。
安顿好父母，李泽便撸起袖子干起活来。
在晾白菜的同时，把白菜地的土翻松。
等白菜晾好，又在院子里支起大铁锅烧水，将晾了一个来小时的白菜用开水轻烫一下。
接着便装进酸菜缸里。
每摆一层白菜，洒上一层粗粒盐。
很快一缸白菜装满，又将此前用来压酸菜缸的大石头板洗净，再放到缸里的白菜上压住。
“好了，完活！”
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