“不吃肉?”汤旭看了眼盆里的一大块肉，比那天他买的一条子都大，起码得有六七斤重。
“吃，经常吃，但是我不喜欢，”卫西皱眉，语气有点儿小嫌弃，“哥哥做的肉不好吃，还不如吃鸡蛋。"
汤旭："……"
明白了，卫东不是个会做饭的，但是为了不把自己和弟弟饿死，只能硬着头皮上，怪不得这娃瘦成这样，真不一定全是因为身体不好的关系，更可能是饭菜太难吃，他吃得少当然不会长肉。
有那么一瞬间的哭笑不得，过后就是满满的心疼。
抬手在卫西头顶轻轻按了按，说道： "没事，以后我要是做了好吃的，就让你哥给你带回来。"卫西眼睛一亮，期盼得问他： “你不能嫁给哥哥吗?我哥哥人很好的!”
汤旭再次让他的直接给闹了个脸红，低咳一声，视线飘忽，"那，那也不是我说了算的。"他都已经主动了，不得卫东也同样主动主动，这事儿才能成!
“你坐那边帮我剥蒜皮，肉松赶紧吃完，米在哪放着知道不?”汤旭问道。
卫西坐在小木凳上，指了指另
外一边的小门， “那边放了好多种米和豆子，萝卜和地瓜也有。”
汤旭过去看了一眼，地上全是麻布袋子，打开看看，基本上这边市面上的米都有，还有各种颜色的豆子，大的小的花的，品种挺全。
不得不说，卫东这人厨艺不咋地，心气儿挺高，食材准备不少，估计是想换着样给卫西做吃的，想让他多吃些，奈何手艺是真不行，味道更不用说了，做出来的东西多数进了他自己的肚子，卫西能吃上一两分就不错。
轻轻叹了口气，舀了两大碗白米倒进盆里，蒸白米饭，再蒸个槐花饭，主食差不多应该够了。又想到卫东那身材，又舀了一碗米倒盆里。他把袋子口封好，一抬头发现对面墙上还有扇门。
出于好奇，问道： "小西，那边屋子放啥的?"
“那边是柴房。”卫西过来站在他旁边，给他解释道：“两个门，后边也能进来。”汤旭点了下头，柴房通着灶屋能方便雨雪天掌柴火，规划挺合理。
“你去那边坐，这里脏，别呛着噪子。”汤旭拿了一捆柴，顺手把装米的盆递给卫西， “走，回去。"
卫西抱着盆转身，穿过放粮的小仓房，回到灶屋， “我会焖饭。”
汤旭点点头， “好呀，那你纲饭，我先把排骨汤和肉炖上。”灶多能施展开，不用担心会一道菜没做好另外一道菜凉了的情况出现。
"旭阿哥，你要做啥?"卫西好奇的看他洗肉，还用猪皮在干烧的铁锅中蹭来蹭去，一股子烧糊的味道飘出来。
“去猪毛的，要不然皮上全是毛没办法吃，”汤旭手上动作快，烧得皮都黑了才拿起来，然后开始刷皮，刷得可用力。
卫西眼睁睁看他把那块猪皮上黑乎乎的一层刷掉，很神奇的，上边原本的毛毛都没了，剩下零星几根直接拽掉就可以。
“你好厉害!”他由衷夸赞，没等汤旭谦虚，就又道：“我哥做的肉最开始皮上都有毛，吃着扎嘴，后来他嫌拔毛费劲，干脆不要皮直接放水里炖，加一些盐和酱油，煮熟就吃了。"
汤旭按照他说的脑补了一下画面，心说这么做出来的肉，哪怕是新鲜的猪肉这么煮估计都有血腥味。
“那你跟我学学怎么做，下次他再做的时候，你就坐在旁边给他说步骤，他要是不听，你就告诉他是我教你的，让他学做了给你吃。"
卫西猛点头， "嗯嗯嗯，那我就坐在这里学!"
汤旭笑了声，见他将洗好的米倒进锅里，加水的时候不太会掌握水量，一点点的往里加，便伸手过去，中指插到锅里，指尖抵住米，水位没过第一个指节纹路， “你人小手指短，要一节半，差不多这里。"
卫西竖着指头试了试，笑开颜，“这个方法好用，旭阿哥你好聪明!”
汤旭呵呵干笑，这是每个国人都知道的指法，但凡焖过一次饭的，以后无论遇到什么锅，用这个指法加水一定不会出错!
汤旭把手里的那一整块猪五花放到砧板上，从刀架上抽
出把菜刀，刀刃锃亮。不得不说，这个家里所有有刃的，无论大小，都很锋利。
“这些肉都炖了?”他转头看卫西，“都炖了有些多，要不然我做些油腌肉，到时候你们下炖要吃可以直接舀出来用。"
卫西点头， "旭阿哥你看着办，我都行。"
肉这东西，从来对卫西都没啥吸引力，除了那坛子肉松!
汤旭把一大块五花肉切成三条，留了一条等会儿做腌肉，剩下的切块，起锅冷水下锅煮肉块，变色后捞出放到另外一锅热水中洗干净上边的血沫，嘴上说道： “这样肉炖出来基本不会腥。”
卫西睁大眼， "我记住了!"
汤旭轻笑了声，把肉块全都用漏勺捞出来，这灶屋里真的是啥家伙什都有，不像汤二虎那边，做个饭都得自己现做厨具。
调料都放在一个个小陶罐里，掌起来挨个看看，惊喜不已。
除了常用的盐糖醋外，有酱油，干辣椒碎，花椒粒，还有八角，桂皮，干枸杞!草果和香叶也有，很少。
就这么点儿调料，少说百两银子才能买回来。“你哥买的?”汤旭问道。
卫西点点头， “哥说这些都是药材，听别人说可以做肉的时候放，不过他放了一次那味道跟中药差不多，我不喜欢，他就不放了。"
“放多了当然味道不好，少放一些才是增香。”汤旭捏了粒花椒送进嘴里，味道还成，又拿了一片香叶闻闻，这个味道很淡，放太久了。
干辣椒碎闻着呛鼻子，尝了一点点，最初还没啥感觉，没一会儿整个舌头开始发麻发烫刺痛，好辣!
把小陶罐放下，又尝了尝那个黑色的酱油，跟后世的黄豆老抽酱油味道差不太多。
“你家吃酱也是跟邻居买?”
卫西点点头，指了指放在墙角那一排坛子， “酱和咸菜都是哥哥买回来的，平时他不让我吃太多咸菜，说对身体不好，”他舔了下哺唇，有些害羞的垂眼， “他不在家的时候我会愉
愉多吃两口。”
汤旭笑着看他，说道： “咸菜腌的时候放了很多盐，吃多了是不好。”
他掌起旁边的一盆排骨，排骨被卫东剁成一段段小块，放水里焯好洗净，排骨上肉不是太多，一般情况这边卖排骨都是
将肉剃干净，卫东估计是去相熟的肉铺买的，和人家说要带肉的排骨，才会留肉。
“一半炖萝卜，一半做糖醋排骨。”汤旭看了看旁边的小灶，用那个大肚的砂锅炖排骨白萝卜，肯定很入味。
“那个是我用的药锅。”卫西见他往小灶看，指了指小砂锅， “每天都用，已经烧碎好几个
了。"
汤旭心中轻叹，捏捏小孩的脸皮， "没事，在家多备几个，不怕碎。"
卫西笑眯眯的点头， “我哥买了好多都放在那边屋里，他还做了木架子，可大了，旭阿哥你要不要去看看。"
“以后有机会在参观，现在先做饭。”汤旭把糖罐拿出来，准备等会儿炒糖色。他忙活的热火朝天，卫西看得目不转睛，还附带连连惊呼，外加猛吸鼻子。从来没有闻过这么香的味道!
“你哥不炒猪油渣?”别的不会，敖荤油肯定会吧。
卫西看他将炒出的油盛到大碗里，边不自觉咽口水，边道： “他敖猪油的时候，油渣都是糊的。"
“得小火慢慢熬才行，大火就容易糊。”汤旭倒了开水在锅里开始炖五花肉。
掌了根大白萝卜削皮切块，放到旁边大碗里，等陶罐里的排骨炖的差不多再加进去。
另外一口锅里同样炖着排骨，他调了糖醋汁在碗中，用筷子间沾了些汁让卫西尝尝， “酸甜度可不可以?"
卫西点头说很好，他喜欢。
另外一口锅里的米饭已经快要焖熟，汤旭把盆中泡着的槐花冲洗几遍，摸了水分，舀了一大碗面粉倒进去，少加了些盐，搅拌均匀让所有的槐花都裹上面粉，一碗不够，又加了半碗。
槐花饭熟的快，等肉炖好再做就行。
他擦擦手，出了灶屋看天色，太阳已经升到头顶。差不多十一点半了，卫东咋还没回来?汤旭回灶屋把灶膛里的柴火抽出来几根，小火炖煮。
“小西，你要不要进屋休息会儿?等你哥回来再叫你出来吃饭。”汤旭问坐在小木凳上的卫西，这孩子一上午都跟在自己身边，可别给累着了。
卫西摇头，见他要出去，赶紧站起身。
起的有些快，头晕了下，身体晃了晃被汤旭一把扶住，结果没等迈步，双腿开
始发麻。又疼又麻又痒，那滋味，难受。卫西表情都扭曲了，斯哈斯哈的抽气。汤旭失笑，扶着他问道： "是不是腿麻了?帮你捏捏?"
“不不不，我缓一下，等会儿自己就好了。”卫西使劲摇头。
汤旭不让他出灶屋，穿这么多在屋里热乎乎的，出去一吹风就得病。
“我把东西掌过来在门口编，你要是不想回屋休息就在灶屋走走，帮我看着点儿火。”
汤旭编竹篮刚打了个底，就听见院墙外有很清晰的说话声。
“卫小子你叉这么多鱼咋吃啊!卖我一条，我拿回去炖豆腐。”“也卖我一条，我教鱼汤给媳妇下奶。”
两个大婶声音很热情，结果卫东直接就回了俩字， "不卖。"
大婶脸上笑都挂不住了，念叨了句： “咋那么小气，又不是让你白送，你上我家买咸菜我都卖你了。"
"就是，你还上我家买过地瓜呢!"
卫东： “下次不买了。”
汤旭听的清楚，噗嗤一声。
卫西也听见了，见他笑了，没明白他笑啥，不过给他哥解释了句： “那些鱼是哥哥给你叉的，肯定不能卖给别人，而且她们说的买咸菜和地瓜，那都是很久以前的事情了，咸菜特别咸，地瓜特别小，我哥后来都不跟她们买，说她们卖的东西又贵又不好。"
“那他跟谁买?”汤旭盘算着以后院子里的菜地肯定是要利用起来，除了去山上找种子以外，还得去附近邻居家买一些。
卫西想了想，说道： “好像是跟吴爷爷家，还有孙奶奶家，我不太清楚，旭阿哥你要是想知道可以直接问我哥。"
汤旭应了声好，手上编篮子的速度一点儿没落下。
灶屋飘出来的肉香越来越浓，别说人在里边的卫西闻着馋得咽口水，风吹散的香味勾得远处几家都隐约闻着了味。
“谁家炖肉呢，咋这么香!”
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见他进来，汤旭把手里编到一半的竹篮放下，去洗了手甩甩水珠， “你可算回来了，赶紧洗手喝口水歇歇，饭马上就好。"
卫西倒了碗水，乖乖得送去给他哥。
卫东看了眼弟弟，发现他脸色居然比之前好看不少。“都做啥了?”他接过水一仰头，喝光。
卫西眼睛亮晶晶的看他哥，开始叭叭叭的给他讲旭阿哥有多么多么的厉害，有多么多么能干，还说他吃了槐花，榆钱，肉松，反正就是很开心很开心。
卫东听得也很开心，还很羡慕。
他去后院井边直接将自己冲了个凉，然后回屋换衣服。看到炕上放着的麻线袜子，拿起来捏捏，换上试了试。大小正合适，穿着跟布袜子感觉不一样，也挺舒服。他还把放在柜子里的一双新布鞋掌出来，穿上，出门。
站在灶屋门外，看着里边忙碌的身影，卫东又开始走神。
他娘以前也是这样，在灶屋里忙活着饭食，等他爹从田里回来，娘会特别温柔的对他笑，给他冲碗糖水哄他别去捣乱。
那时候他弟还没出生，他爹娘都在身边。
“卫东你咋又发呆?”汤旭拍他一下，打量他，一眼看到他穿着的新鞋和露出来的麻线袜子，心情美哒哒的问他： "舒服吗?"
卫东点点头，没说话。
就，很呆的样子。
汤旭抿着嘴笑，嘿嘿嘿。
"那啥，在哪吃饭?肉炖好了。"
卫东：“在堂屋。
汤旭把红烧肉土豆盛到大瓷碗中，这碗雪白雪白的，瞧着就贵。萝卜排骨汤直接端陶罐锅上桌，谁喝谁盛。凉拌野菜里加了蒜末，用热油一淋，刺啦声响后蒜香味将肉味都盖了过去。
“把这些先端过去，槐花饭马上就好，我把糖醋排骨收个汁。”汤旭指了指旁边呼呼冒白气的锅，“拿碗筷。”
卫东哦了声，跟他弟，一人端锅一人端盆，折回来再拿碗筷。
槐花饭的花香味染的汤旭身上都是，他抬起胳膊闻了闻，腌入味了。
他把留下来的那条五花肉切片，用刚才五花肉炒出来的油稍微煽炒，又加了盐进去，然后都盛到坛子里，盖上盖子。
"
好了吗?"卫东进来，看他还在忙活，说道： “别弄了，先吃饭吧。”那肉味太香了，卫西已经坐在桌边忍不住吞口水了。这话他没好意思说。
“好了，”汤旭把盖子掀开，将里边的槐花饭盛到盆里，转头看了眼，"小西没过来吧?"卫东摇头，不解看他， "你找他?"
“不是，我要炸一点辣椒油，怕呛到他。”汤旭朝他摆摆手，示意他把灶屋门关上。
干辣椒碎放在大碗里，锅中倒进豆油，烧热后舀出来浇在辣椒碎上，边搅拌边倒油，不然容易将辣椒炸糊，
一股辛辣刺激的味道直冲鼻腔，汤旭偏头连着打了好几个喷嚏。
一碗红彤影的辣椒油炸好，他将槐花饭盛出来—小碗递给卫东，说道： “这个给小西吃，我拌点儿辣味的咱俩吃。"
卫东点点头，他都不知道要怎么形容现在的心情了。
三菜一汤两饭，摆了满满一桌。
汤旭坐在椅子上，见两兄弟都眼巴巴的看自己，失笑道： “吃啊，不吃等啥呢?”卫东拿起筷子，碗中是满满的白米饭， “吃饭。”这俩字说的，可有一家之主的气势。
汤旭笑着端起碗，好期待以后能天天这样坐在一起吃饭。他是不是得暗示一下对方，赶紧上门来提亲?恨嫁什么的，说得就是他!
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