返回书页

神厨小娘子:四个哥哥我来宠

关灯
护眼
第30章 麻婆豆腐(1 / 2)
书签 书架 返回目录
最新网址:m.irrxs.com

柴弯弯的生意越来越红火,这一个小小的店面已经不够了,甚至在后院都给摆上了桌椅。

但即便如此,每日里最火爆的时辰,还是有很多人在外面排队等候。

而柴弯弯在每个月的初一十五,都会在店里推出新的菜系。

这个时候便是店里最热闹,人潮最为拥挤的时候。

即便不在店里用餐,但有幸能在第一时间目睹到柴弯弯,制作新菜系的也能在十里八乡吹嘘很久了。

短短的时日,柴弯弯在她们的心中已经成为了品质的保证,只要是柴弯弯做出来的菜系,就没有不受欢迎的。

渐渐地,‘小神厨’的称号慢慢流传出来,成为了柴弯弯特有的名头。

而能让柴弯弯的饭馆使用她们的菜系,肉食等,也能为那些商家带来不少的利益。

只要搬出一个“我这的东西那可是柴弯弯都要来买的”,就能拉上一大波的生意。

“制作麻婆豆腐,我们需要用到的材料最基本的便是肉沫,牛肉或者新鲜猪肉都可以,盐,葱······当然啦,最主要的当然是我们的豆腐了。”

“麻婆豆腐的特色在于麻,辣,烫,香,酥,嫩,鲜,活,这也称之为八字箴言。”

“我们先将豆腐切成这样的一个小方块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除里面的豆腥味······”

柴弯弯一边制作,一边给店里的人展示,她每一步都讲解得特别细,让想学的人可以看得更清楚。

柴弯弯会在这短短的时间里,就赢得这么多人的喜爱,不只是因为她做的菜好吃又不贵。

还因为她从不藏私,每一次都很细致地教导大家,不会因为害怕他人学了去,导致自己的生意不好,而因此藏着掖着。

她经常挂在嘴边的一句话便是:民以食为天,食物不分贵贱,做有温度的美食。

认识她的人都对她心生敬佩,换做是她们自己,恐怕是无法做到这一步的。

柴弯弯在众人的注视下,表演了麻婆豆腐的一项绝技:豆腐上桌,寸把长的蒜苗,在碗内根根直立,翠绿湛兰,仿佛刚刚从地里采摘切碎般,活灵活现,但如果将其夹入口中,却全都已经熟透,毫无生涩的味道。

“哗~~~”

“好神奇啊,还能这样的吗?”

这小小的村庄里,哪里又见过这样的场景,众人看向柴弯弯的眼中更是多添了几分崇拜。

柴弯弯颇有些不好意思的,制作完一份麻婆豆腐后,就将剩下的事情交给青黛。

如今青黛也跟着她学习厨艺,有时候她不在店里,忙自己的事情时,都是青黛在店里主持大局。

没有办法,安怀他们比较是男儿身,许多事情不是那么方便。

“这道麻婆豆腐,乃是清朝时期一位美丽的娘子温巧巧,所做,因为她的丈夫陈春富满脸麻子,所以人们才会戏称她为陈麻婆,也是为了纪念她,所以这道菜命名为麻婆豆腐。”

同治元年,陈麻婆接待了一批又一批的码头工人,脚夫,店里的菜都已经不多了,快打烊的时候,店里又来了一伙人,要点一道又下饭,又热,又便宜的菜。

陈麻婆就用店里剩下的豆腐,牛肉沫,以及豆瓣,豆豉等原料,烹制出了一道色香味美,麻辣烫口的豆腐。

后来这道菜逐渐成为了陈家的招牌菜,吸引了很多人前来品尝,如此麻婆豆腐就传扬出去,成为了一道名菜。《出自百度百科麻婆豆腐典故》

店里正忙得热火朝天的时候,安笙突然脸色古怪地走了过来,凑到柴弯弯的耳边说道:

“小妹,有人在后院等你,他说,如果你不去见他,他就不肯走了。”

(本章未完,请点击下一页继续阅读)
最新网址:m.irrxs.com
上一章 目录 下一页