祝卿安过来的时候，果然听到有客人在和大厅里的其他客人炫耀：“我和这里的老板关系特别好，你们别不承认，待会儿老板过来一定送我好酒好菜，说不定我们这桌饭菜都得免单！”
80年代的人们普遍比较实在。
听说老板居然要给客人免单，一个个忍不住吃惊地问道：“不能吧，一桌饭菜得花费不少钱呢，人家和你非亲非故的，凭啥给你免单。”
还有人跟着附和：“就是，老板好说话，少收你几个钱就算不错了，做人可不能太贪心。”
“你们是不是没有搞清楚，不是我要免单，是老板非要给我免单，谁让她家的服务员乱说话得罪了客人呢！”
正说话的时候，祝卿安出现了。
祝卿安的脸上带着笑意，走过来的时候，顺便找自家的服务员祝有成问了一句：“你刚刚说的是这位客人吗？”
祝有成连忙说道：“是的，老板。”
大家见祝卿安来了，连忙说道：“老板来了，祝老板，我想来你家的饭店吃猪头肉夹饼，你家的服务员非得说猪头肉夹饼卖完了。我让她抓紧时间帮我做一锅，她不干，你说说，这不是存心想让我在朋友面前丢脸吗？祝老板来得正好，我给老板一个面子，如果现在你们能给我们上一份猪头肉夹饼，这件事就这么算了。”
说到底，还是面子上的事情。
祝卿安笑着解释说：“抱歉，我们店里的猪头肉夹饼确实卖完了。我们店里还有其他的美食，大家也可以试着尝尝鲜。”
“现卤一锅也不行吗？”客人又问。
其他人也扭头盯着祝卿安，想知道祝卿安究竟是怎么处理这件事的。
祝卿安笑着说：“大家可能不太清楚，煮一锅猪头肉夹饼需要用到很多时间。最快的一锅，估计也得等到明天才能压好。再着急也没用，我总不能给客人上生猪头肉吧。”
她的话一出口，大家忍不住哄笑出声。
刚刚还嚷嚷着自己和祝卿安关系好的客人，这会儿被笑得面红耳赤，继而说道：“那我特地带着朋友过来吃饭，猪头肉没吃上，你说怎么办吧。”
往往到了这个时候，就该祝卿安这个当老板的大出血了。
她也不含糊，当即笑着说道：“大家能来我家的小店消费，是给我祝卿安捧场。我家小店刚开张，而且又是小本经营，经不起折腾。这样，我送给诸位一道爽口小菜，就当做赔罪了。”
说话的时候，祝卿安招手，李红和刘三妹便将祝卿安刚刚准备好的开胃小菜端上来。
在场的客人每桌上了一盘，惹得众人一致贺喜。
虽然凉拌白菜丝不是什么高档菜色，可是架不住祝卿安做凉拌菜的手艺好啊。
加了香油和小葱花的白菜丝清脆爽口，再加了一点点的老陈醋调味，那滋味真是别提多下饭了。
原本还想要借题发挥，狠狠宰上祝卿安一顿的客人，这会儿看着桌上的这份凉拌白菜丝，无奈苦笑着说道：“白菜丝才值几个钱，老板你也太精明了，用一盘凉拌白菜丝就想把我打发了啊。”
祝卿安笑着说：“不然呢？我刚刚已经说过了，就算是凉拌白菜丝，也是我的一份心意，礼轻情意重嘛，以后还请大家经常光顾啊！”
客人还想再说什么，周围的其他客人一个个高声呼喊，纷纷感谢祝卿安的慷慨相赠。
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