叶家几个小的，大人们不让他们插手这些事儿，他们便只能在院子里帮忙端端水，拿拿东西什么的。
等把牛肉炖好后，牛骨也都好了，叶思思便将这些牛骨分成四份，批次放进锅里炖煮。
她带来的这两口桶锅虽然很大，炖好的汤自家喝的话肯定是嫌多的，但若是拿去卖的话，这一锅最多也就卖个二三十碗。
一天集市下来，只卖二三十碗汤面，那他们这生意可就亏到姥姥家了。
所以她只得分批次多煮几锅，反正厨房里有口洗的干干净净的大水缸子，等把那汤炖好后，都倒进大缸里冷着也就是了……
这边牛骨汤开始下锅炖煮后，她那边又找了个稍微大一些的陶锅，加满清水后，放进去二十来个鸡蛋准备煮一锅茶叶蛋。
茶叶蛋的配方也很简单，加入茶叶，生姜，桂皮，葱，盐，冰糖，黄酒以及生抽后开火炖煮。
文火煮熟后，将锅端下来，冷却后，敲碎里头煮熟的鸡蛋蛋壳，然后继续端到火上继续煮半小时左右即可。
其实若是自家吃的话，能把蛋壳剥了最好，但叶思思怕客人嫌弃不卫生，所以只打碎了蛋壳，让它们进味便罢了。
等他们忙活起来后，整个院子里都飘出了各种食物浓郁的香气来，不仅他们这个小院子里的大人小孩们馋的口水直流，甚至连租了这个院子给他们的杨家管家都忍不住从隔壁院里跑过来，想看看他们在做什么了。
这时候的叶冬庆哥俩已经办好了外头的事情，这会子正在家里准备那些小板凳，小桌子呢。
一见杨家管家进门来了，他们慌忙站起身来便迎了过去:“杨叔，您怎么来了……”
那杨管家是茶叶杨家的老管事了，他是杨家的家生子，从小便跟在杨家老太爷跟前做事伺候的。
可惜老太爷病弱，没活过四十岁便没了，他又伺候起来杨家的少爷辈的当家人。
一辈子兢兢业业的，很是得主子的信任。
杨家搬到青州府去的时候，也曾想过要带他一块去那边的。但这杨管家已经五十五岁了，实在不舍得离开这自己过了五十多年的故土。
于是那杨家现任当家的也不好勉强，便给了他一大笔银子，让他一家留在了泉山县，帮忙看着这边的房子。
这县里有钱人家的下人偶尔租掉一两间小院的事情，杨家家主也是知道的，他们并家不在乎这些东西，还告诉杨管家，他也可以像那些人一样，租掉一些偏院给有需要的人住着，只要那些人不弄坏东西，把房子搞得不成样子，他都不会理会的。
有了主子的发话，那杨管家才勉强开始对外出租这些院子换些小钱贴补贴补家用。
但即便如此，作为一个称职的老管家，他挑选入住的房客，也是很严苛的，从来不愿把屋子租给那些一看便粗心大意，来往急促的过客们的……