加上油盐配料，还有燃煤，这些加起来，平均一块钱的销售额，成本在一毛五左右，净利润八毛五分钱。
虽然客单价低，但如果销量起来了，这倒也是不错的小爆款。
再三叮嘱了要什么样的小推车，让王朗准备之后，王朗和龅牙就急匆匆的离开去准备了。
凌锋则是拾掇了一下现场，然后开始研究那些泡了盐水的土豆。
这种泡了盐水的土豆水分比较多，煎炸起来比较费事儿，花的时间比较多，做出来的口感偏粉糯，没有焦脆的口感，不过里面的味道倒是有一些。
经过多次尝试，凌锋发现土豆要泡制一个小时，然后在晾晒一下，等他表面风干的话，味道要好一些。
忙到晚上十一点多，凌锋轻手轻脚地躺下，旁边床铺上的杨婉儿犹豫了半天，还是小声地问道：“哥，你睡了吗？”
“没……”
凌锋的回应声音不大，今天忙了一天，确实是累坏了。
“可以跟你说说话吗，我发现你跟以前不一样了，你……”
杨婉儿的话还没说完，凌锋的呼噜声就响了起来。
“臭哥哥！”
杨婉儿嘟囔了一嘴，翻身背朝着他，面朝着墙，去想什么事情了，嘴角微微往上翘。
……
凌晨三点半的时候，凌锋醒来了。
这个年代没有手机那玩意儿，定闹钟又怕吵醒妹妹杨婉儿，凌锋干脆睡觉前喝了不少水，第一趟起夜的时候就差不多是凌晨三点了。
今天早上的炕土豆，可以说是凌锋商业版图的重要一步，这一步他很重视。
三点起床就开始去土豆皮，切块，然后泡制晾干。
他得提前准备好这些，才能方便早上出摊。
好在凌锋这边不需要把摊子从家里推到镇上去，这些交给王朗和龅牙他们俩就好。
“哥，我来帮你！”
让凌锋没有想到的是，凌锋刚起床没多久，杨婉儿就跟了过来，揉着惺忪地双眼，说道。
看到老哥这么大的变化，杨婉儿是打心眼里高兴。
也是真的想要帮忙。
“不用，你再去睡会儿，我等下喊你！”
凌锋挥了挥手，让杨婉儿赶紧回去休息，自己则是有条不紊地按照步骤给手里的土豆去皮。
“我来去皮，哥，你来切吧！我昨天睡得早，不困！”
杨婉儿是个懂事的女孩，蹲下身来，从凌锋手里接过去皮刀，认认真真的刮着土豆皮。
凌锋则是一边切土豆，一边半开玩笑地说道：“婉儿，待会儿在门口，咱们要装作不认识。”
“为什么？”
“你不怕别人知道你的哥哥是个卖小吃的啊！”
“不怕！”
杨婉儿说的斩钉截铁：“这有什么好丢人的，你是我哥，别说卖小吃，就算你是个掏粪的，你也是我哥！”
“……”
凌锋一阵无语：“放心，你哥我再穷也不会去掏粪的……”