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落魄千金美食发家日常

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107.红丝绒蛋糕(2 / 2)
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新郎官不过是在为宾客表演,满足他们看热闹的心态罢了。

等到他现在自己要成亲了,突然明白婚礼其实不只是为了新郎新娘而办,是给两个家族而办,挣的是家族的面子。

就算是表演,那天也要表演得热热闹闹,不能丢人。

尤其是娶王爷的女儿,冯家更是丝毫不敢怠慢,送上丰厚的彩礼不说,婚宴上上下下都得用最好的。

婚宴的掌勺大厨请的都是从宫里出来的御厨。

“其实我觉得那位御厨的手艺不见得有你好,不过是他名头大,说出去有面子,我娘坚持要请他。”

冯信吃掉最后一块奶油蛋糕,又道:“那老师傅交上来的菜单名全是附庸风雅,看都看不懂,有道鸳鸯戏水,你猜是什么菜?”

温仲夏想了一瞬,笑着回答:“不会是鸽子炖汤吧。”

“嘿,真被你猜准了,你们不愧是同行,这不会是你们厨师行当什么特定的叫法吧。”

“我是瞎猜,”温仲夏道,“御厨给宫里做菜习惯了,取名字肯定不像我们普通老百姓那么随意,可以理解。”

“我无所谓,反正御厨不是我请的,让我娘应付去吧,但是这个奶油蛋糕,我得操心。”

东京城里还没有人办喜事的时候吃奶油蛋糕,他要做第一个。

这么好的买卖,温仲夏不可能不接。

“我想要个九层的大蛋糕,寓意长长久久,能不能做?”冯信问。

“十层都行,十全十美嘛。”

“那这个奶油蛋糕能不能做成红色,红色喜庆,白色的吧,我怕席上那些上了年纪的长辈接受不了。”

温仲夏点头道:“没问题,保证给你做个红通通的大蛋糕,要多喜庆有多喜庆。”

冯大衙内此前那般恐婚,现在真要成亲了,居然还挺上心的。

不过男人的恐婚有时候耳边听听就得了,再怎么抱怨,他们依然是婚姻的最大利益获得者嘛。

得到肯定的答复,冯信十分满意,又交流了一些小细节后,爽快地付了定金。

走时还不忘带走一包酥皮泡芙和两只烤鸭,说是晚上添个菜。

冯信一走,温仲夏便开始琢磨,他想要一个红色喜庆的奶油蛋糕,她脑海里第一反应就是红丝绒蛋糕,颜值极高。

之前没卖过这个样式的,其实做法并不复杂,没有色素没关系,可以用红曲粉调色,那是天然的色素。

红曲粉有现成的,关键是如何调配出漂亮的红颜色,需要多试几次。

冯信的婚宴在七天后,留给她们准备的时间足够。

温仲夏先去找了铁匠师傅,请他又打了几个铜支架,用在蛋糕中间做固定支撑。

为了能在这次婚宴上一鸣惊人,她和金水几个丫头试着将红曲粉的比例调了一遍又一遍。

比例不同,出来的颜色也不尽相同。温仲夏要求高,一定要达到最满意的那个颜色。

晚上打烊后,后厨依然灯火通明。

“时辰到了,出炉。”

温仲夏双手戴着厚厚的手套,从烤炉里端出托盘,顿时飘散开一股浓郁的奶香味。

金水和黄妞等几个丫头就守着旁边,一看到托盘里的蛋糕胚子,赞叹不已。

“哇这次的颜色好漂亮。”

“比上一个烤得更好。”

其实在没有现代色素的情况,要想做出完美的正红色很难。

经过她们一次又一次的试验,这回的颜色比较接近酒红,已经算是最完美的一次。

蛋糕胚子十分暄软,用手捏一捏又会弹回去。

“大功告成,就要这个效果。”

正式做的时候,还要在蛋糕胚子上涂抹奶油,奶油上再扑上红色的碎屑,这样整体的蛋糕都是红色的,最顶上一层再插上一个大红囍字,好像有点俗气,但绝对够喜庆。

“来,这几日辛苦大家,再把这蛋糕分吃了。”

温仲夏欣赏完毕,把蛋糕胚子切开,一人一块。

蛋糕胚子不仅颜色漂亮,更是蓬松又香甜,口感细腻。

其实这几天为了尝试做红丝绒蛋糕,她们已经吃掉了好多“废品”。

不过对于金水这些穷苦人家出身的女孩来说,这么好吃的蛋糕,是怎么都不会腻的。

更谈不上辛苦,这都是福利啊,丫头们一个个吃的贼香。

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